Другие вина этой винодельни
Сортовой состав
Белое сухое вино производят из винограда классического европейского сорта совиньон блан и кавказского автохтона мцване в соотношении 70/30, выращенного на собственных виноградниках хозяйства в Долине Лефкадии в Крымском районе Краснодарского края.
Особенности производства
Для производства LEGATO. СОВИНЬОН БЛАН/МЦВАНЕ сбор винограда осуществляется вручную. Грозди сортируются на лозе и дополнительно на триажном столе на винодельне перед винификацией. Брожение в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Дальнейшая выдержка в течение 9 месяцев также в нейтральных емкостях, 4 из которых — на тонком осадке с регулярным батонажем.
Описание
Вино бледного зеленовато-соломенного цвета. В аромате LEGATO. СОВИНЬОН БЛАН/МЦВАНЕ сочетание цветочной и фруктовой гаммы оттенков: свежие цитрусовые перемешаны с цветами-медоносами, нектарин и скошенная трава, а в завершении легкая вуаль из миндальной пудры. Во вкусе хорошая полнота и структура, яркая живая кислотность и минеральный финиш. Вино с индивидуальным характером и фактурой.
Производитель
LEGATO — молодой винодельческий проект, участник Долины Лефкадии, созданный влюбленными в музыку друзьями. Именно из музыки и взято название винодельни LeGato, что на итальянском означает «плавно» или «связанно» — плавный и связанный переход звуков без паузы. Для основателей винодельни основными принципами являются: выверенность — создание сложных комплексных вин — и привязанность — следование классическим традициям. Каждое из сортовых вин LeGato нашло созвучие в музыкальных инструментах: рояль — мощный с изящными изгибами каберне фран; кларнет — за внешнюю схожесть мундштука кларнета с птичьим клювом и черный цвет инструмента, напоминающий о происхождении названия сорта мерло (черный дрозд); скрипка — мелодичный и воздушный совиньон блан; флейта — шардоне, как вихрь ароматов в бокале, так и мелодия, рожденная дыханием человека и прошедшая через все клапаны инструмента. В планах хозяйства — строительство собственной винодельни, закладка новых виноградников и производство игристых по классической технологии.
Похожее
Гастрономия
Фактурное и самодостаточное белое сухое вино сервируют при температуре 8–10 °C в классических бокалах для белых вин среднего объема. LEGATO. СОВИНЬОН БЛАН/МЦВАНЕ гармонично дополнит карпаччо из цукини, фенхель на гриле, запеченную белую рыбу с овощами.
Винная карта России
Дегустационный конкурс VINO.RU by Abrau — инструмент продвижения российского вина в ресторанах и кафе. Его результат — авторитетный гид по отечественным винам для сомелье, профессионалов HoReCa и туристов. Уникальность конкурса — в жюри, состоящем исключительно из практикующих шеф-сомелье ведущих ресторанов.
Гид Саркисяна x РБК – серебро
«Гид по российским винам» — самое полное и авторитетное издание о российском виноделии, выходящее с 2012 года. С 2025 года проект реализуется при участии Артура Саркисяна и группы компаний РБК. Гид содержит рейтинг «топ-1000» вин России, а также информацию о регионах, климате, сортах винограда, туристических маршрутах и гастрономических сочетаниях.
