Вино белое сухое Вионье де Гай-Кодзор 2023

Сортовой состав

Вино производят из 100%-го винограда сорта вионье, выращенного на собственных виноградниках хозяйства, расположенных на склонах Семисамского хребта — начала Большого Кавказа — на высоте около 270–300 метров над уровнем моря.

Особенности производства

В винодельческом хозяйстве Гай-Кодзор виноград собирается только вручную. Сортировку гроздей проводят при сборе и на винодельне на триажном столе перед переработкой. Винификация в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой и последующей выдержкой на тонком дрожжевом осадке с батонажем.

Описание

Вино обладает светло-соломенным цветом с золотистым оттенком. В аромате ВИОНЬЕ ДЕ ГАЙ-КОДЗОР — тонкие оттенки абрикоса, персика, цветущего миндаля и тонкого флердоранжа. Нежное, с освежающей кислотностью во вкусе, легким телом и слегка пряным послевкусием. Нежно-ароматическое летнее вино с классическим сортовым характером.

Гастрономия и сервировка

Белое сухое вино ВИОНЬЕ ДЕ ГАЙ-КОДЗОР сервируют при температуре 8–10 °C в классических бокалах для белых вин среднего объема. Классическое, в легком стиле вионье прекрасно дополнит сашими, мидии в винном соусе или фаршированного кальмара.

Производитель

Винодельческое хозяйство Виноградники ГАЙ-КОДЗОР, основанное в 2000 году, стояло у истоков зарождения современного российского виноделия. Идейные вдохновители и соратники этого хозяйства уже на протяжении более 20 лет — всемирно известные французские энологи из региона Chateauneuf-du-Pape Алэн Дюга (Alain Dugas) и Ноэль Рабо (Noel Rabot). Виноградники и винодельня расположены в 15 километрах от центра Анапы на склонах Семисамского хребта. В этом винодельческом проекте нашли воплощение классическое виноделие, современное видение стилей вина и одно из лучших в России архитектурных решений, совмещенных с ландшафтным дизайном. Винодельня Гай-Кодзор из Краснодарского края заняла 80-е место в рейтинге топ-100 лучших виноделен World’s Best Vineyards 2021, проведенном медиакомпанией William Reed.