Вино красное сухое LeGato Каберне фран 2019

Сортовой состав

Красное сухое вино производят из 100%-ного винограда классического европейского сорта каберне фран, выращенного на собственных виноградниках хозяйства в Долине Лефкадии в Крымском районе Краснодарского края.

Особенности производства

Для производства LEGATO. КАБЕРНЕ ФРАН сбор винограда осуществляется вручную. Грозди сортируются на лозе и дополнительно на триажном столе на винодельне перед винификацией. Брожение в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Выдержка в новых и второго пассажа бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.

Описание

Вино обладает ярким темно-гранатовым цветом с рубиновыми отблесками. В аромате LEGATO. КАБЕРНЕ ФРАН оттенки ягод вишни, зерен граната, шелковицы сочетаются с пряными тонами цветов розмарина, зеленого перца и темных цветов. Сбалансированное и гармоничное во вкусе, с гладкими танинами, приятной ягодной кислотностью и пряно-минеральным послевкусием. Самодостаточное вино в классическом сортовом южном стиле каберне фран.

Гастрономия и сервировка

Для сервировки этого красного вина необходимы бокалы для красных вин большого объема формы «бордо». Вино подают при температуре 15–17 °C. Стройное и комплексное LEGATO. КАБЕРНЕ ФРАН послужит гармоничной парой к ростбифу, карпаччо из утки, утиному конфи с ягодным соусом или твердым сырам средней выдержки.

Производитель

LEGATO — молодой винодельческий проект, участник Долины Лефкадии, созданный влюбленными в музыку друзьями. Именно из музыки и взято название винодельни LeGato, что на итальянском означает «плавно» или «связанно» — плавный и связанный переход звуков без паузы. Для основателей винодельни основными принципами являются: выверенность — создание сложных комплексных вин — и привязанность — следование классическим традициям. Каждое из сортовых вин LeGato нашло созвучие в музыкальных инструментах: рояль — мощный с изящными изгибами каберне фран; кларнет — за внешнюю схожесть мундштука кларнета с птичьим клювом и черный цвет инструмента, напоминающий о происхождении названия сорта мерло (черный дрозд); скрипка — мелодичный и воздушный совиньон блан; флейта — шардоне, как вихрь ароматов в бокале, так и мелодия, рожденная дыханием человека и прошедшая через все клапаны инструмента. В планах хозяйства — строительство собственной винодельни, закладка новых виноградников и производство игристых по классической технологии.