4.7
Арт.: 3699265
Вино белое сухое выдержанное Валерий Захарьин Сары Пандас
Винодельня
Тип продукции
Цвет
Содержание сахара
Терруар
Крым
Год урожая
2023
Коллекции
Коллекция выдержанных вин
Классификация
ЗГУ
Крепость
12.5
Емкость
0,75 л
Похожее
Описание
Производитель
ГРУППА КОМПАНИЙ «ВАЛЕРИЙ ЗАХАРЬИН» ведет свою историю с 1994 года, когда был создан негоциантский проект «Дом Захарьиных». Полноценная винодельческая история хозяйства началась в 2002 году с посадки первых собственных виноградников в Альминской долине — в Бахчисарайском районе западно-предгорного Крыма. Сегодня группа компаний «Валерий Захарьин» — это полномасштабный винодельческий проект, который включает почти 1000 гектаров виноградников, производственную площадку, приобретенную в 2020–2021 годах, — Винодельню «Бурлюк» — и дистрибьюторскую компанию «Интерфин».
Одной из своих винодельческих миссий Валерий Захарьин считает возрождение крымских автохтонов. Благодаря совместной работе и НИИ «Магарач» в 2016 году на винограднике Баккал Су была заложена коллекция, насчитывающая 75 автохтонных сортов. Кроме этого, Валерий Захарьин первым в Крыму выпустил сухие вина из автохтонов кефесия и сары пандас, а также игристое методом шарма из сорта кокур.
«Вино для меня — это не просто продукт или товар. Вино — это преемственность поколений, это плечи наших предков, на которых мы стоим…» — говорит Валерий Захарьин.
Одной из своих винодельческих миссий Валерий Захарьин считает возрождение крымских автохтонов. Благодаря совместной работе и НИИ «Магарач» в 2016 году на винограднике Баккал Су была заложена коллекция, насчитывающая 75 автохтонных сортов. Кроме этого, Валерий Захарьин первым в Крыму выпустил сухие вина из автохтонов кефесия и сары пандас, а также игристое методом шарма из сорта кокур.
«Вино для меня — это не просто продукт или товар. Вино — это преемственность поколений, это плечи наших предков, на которых мы стоим…» — говорит Валерий Захарьин.
Особенности производства
В винодельческом хозяйстве Валерия Захарьина применяют ручной сбор винограда. Грозди сортируют во время уборки и второй раз на винодельне перед переработкой. Брожение и последующая выдержка в течение шести месяцев проходят в бочках из французского дуба.
Вино золотисто-соломенного цвета. Аромат ВАЛЕРИЙ ЗАХАРЬИН САРЫ ПАНДАС наполнен оттенками спелого желтого яблока, айвы, скошенных луговых трав, дополненными нюансами ванили и фундука. Вкус округлый, с легкой сливочностью, мягкой кислотностью и пряно-фруктовым послевкусием. Вино с ярким индивидуальным характером
Гастрономия
Вино подают охлажденным до 8–10 °C в классических бокалах для белого вина среднего объема. Белое сухое вино ВАЛЕРИЙ ЗАХАРЬИН САРЫ ПАНДАС послужит гармоничной парой к калкану, запеченному на гриле, курице в сливочно-ореховом соусе или запеченному камамберу.
Другие вина этой винодельни
