4.6
Арт.: 3647025
Вино красное сухое Шато де Талю Красностоп Резерв
Винодельня
Тип продукции
Цвет
Содержание сахара
Терруар
Кубань
Год урожая
2019
Коллекции
Шато де Талю Резерв
Классификация
ЗГУ
Крепость
13
Емкость
0,75 л
Похожее
Описание
Производитель
CHÂTEAU DE TALU является одной из самых современных и живописных виноделен на винной карте России. Винодельня, дегустационные залы и ресторан расположились в уникальном замке в стиле французского шато в окружении виноградников и расположена на самой высокой точке Толстого мыса в городе Геленджик на высоте 100-160 метров над уровнем моря. В основе концепции Château de Talu лежит производство элегантных вин с индивидуальным характером и отражением уникальных особенностей местного терруара.
Особенности производства
Сбор винограда в Шато де Талю осуществляется только вручную. Грозди сортируют при уборке и на винодельне на триажном столе. Мацерация и брожение проходят в специальных емкостях конусной формы из нержавеющей стали с контролируемой температурой или бутах из французского дуба. Выдержка в буте объемом 6000 л из французского дуба в течение 22-24 месяцев, а также в 35 различных типах дубовых барриков от 5 ведущих французских бондарен. Дополнительная выдержка в бутылке после розлива не менее 6 месяцев.
Вино непроницаемого темно-гранатового цвета. В сложном щедром аромате ШАТО ДЕ ТАЛЮ КРАСНОСТОП РЕЗЕРВ 2019 собраны оттенки чернослива, подвяленной черной вишни, копченостей, пряных трав, эспрессо и кожи, специй. Вино полнотелое, с богатыми мощными танинами, объемное и фактурное во вкусе, в послевкусии дает легкие дубовые и шоколадные оттенки. Богатое и многогранное вино с потенциалом развития в несколько лет.
Гастрономия
ШАТО ДЕ ТАЛЮ КРАСНОСТОП РЕЗЕРВ 2019 сервируют при температуре 15-17 °C в бокалах для красных вин большого объема формы «бордо». Перед подачей рекомендуется аэрировать в течении нескольких часов. К этому фактурному и с индивидуальным характером вину рекомендуются блюда из насыщенного красного мяса, приготовленные на открытом огне, баранья нога, запеченная с пряными травами, копченый язык или твердые выдержанные сыры.
Другие вина этой винодельни
