Арт.: 3599015
Вино белое сладкое Саук-Дере Айс Вайн 2021
Сортовой состав
Белое сухое вино производят из винограда сорта рислинг, выращенного на виноградниках, расположенных в предгорной части Крымский район недалеко от поселка Саук-Дере.
Особенности производства
Сбор урожая осуществляют вручную. Под пресс ягоды поступают в замороженном виде. Винификацию проводят в стальных емкостях при низких температурах с остановкой ферментации путем резкого охлаждения. Выдержку осуществляют в бочках из кавказского дуба на протяжении 16 месяцев.
Описание
САУК-ДЕРЕ АЙС ВАЙН отличается светлым золотисто-соломенным цветом. Вино обладает сложным и многогранным ароматом, в котором раскрываются оттенки хрустящего зеленого яблока, айвы, лайма и цветов, дополненные медовыми и ванильными нотами, а также дымными и чайными нюансами.
Вкус полный, плотный и многослойный, с оттенками сухофруктов, меда и булочки бриошь. Вино демонстрирует гармоничный баланс сладости и кислотности, а также длительное, обволакивающее послевкусие. Его можно употреблять молодым, но также оно обладает хорошим потенциалом хранения — 5 и более лет.
Вкус полный, плотный и многослойный, с оттенками сухофруктов, меда и булочки бриошь. Вино демонстрирует гармоничный баланс сладости и кислотности, а также длительное, обволакивающее послевкусие. Его можно употреблять молодым, но также оно обладает хорошим потенциалом хранения — 5 и более лет.
Производитель
«Саук-Дере» по праву называют легендой российского виноделия. Уникальный природный ландшафт, сочетающий влажность лесов, свежесть лугов и прохладу горных вершин, формирует здесь благоприятные условия для выращивания винограда и производства вин.
Исторически на территории хозяйства велась добыча ракушечника для строительных нужд. В результате на глубине более двадцати метров образовалась система протяженных тоннелей и штолен, где круглый год сохраняется естественный температурно-влажностный режим: температура держится в пределах 12–14 °C, а влажность составляет 56–78 %. Постоянная темнота, отсутствие сквозняков и стабильный микроклимат создают идеальные условия для выдержки и хранения вин.
Исторически на территории хозяйства велась добыча ракушечника для строительных нужд. В результате на глубине более двадцати метров образовалась система протяженных тоннелей и штолен, где круглый год сохраняется естественный температурно-влажностный режим: температура держится в пределах 12–14 °C, а влажность составляет 56–78 %. Постоянная темнота, отсутствие сквозняков и стабильный микроклимат создают идеальные условия для выдержки и хранения вин.
Похожее
Гастрономия
САУК-ДЕРЕ АЙС ВАЙН сервируют при температуре 10–12 °C в бокалах небольшого объема для белых вин. Вино гармонично сочетается с десертами и выпечкой, крем-брюле, фруктовыми джемами, а также с голубыми сырами.
