Вино белое сухое Николаев и Сыновья Рислинг 2020
Николаев и Сыновья (в прошлом «Лефкадия»)
- Тип продукции Вино
- Цвет Белое
- Содержание сахара Сухое
- Емкость 0,75 л
- Год урожая 2020
- Крепость 10 %
- Регион Краснодарский край
- Артикул 3699252
-
Рейтинг
Гид Артура Саркисяна
- Коллекция Николаев и Сыновья
- Классификация ЗГУ. Кубань. Крымск
Сортовой состав
Вино производят из винограда сорта рислинг, выращенного на собственных виноградниках «Долины Лефкадии» в Крымском районе.Особенности производства
Виноград собирается только вручную. Сортировку гроздей проводят в два этапа: при сборе и на винодельне на триажном столе перед переработкой. Перед винификацией виноград охлаждают. Брожение в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой и остановкой брожения холодом при достижении остаточного сахара 15 г/л с последующей фильтрацией. Дальнейшая выдержка также в нейтральных емкостях.Описание
Вино бледного светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком. В аромате НИКОЛАЕВ И СЫНОВЬЯ РИСЛИНГ преобладают цитрусовые оттенки, гармонично дополненные тонами зеленого яблока и луговых трав. Сочный, яркий вкус с легким телом и освежающей кислотностью. В послевкусии продолжается цитрусовая тональность и отлично сбалансированная кислотностью сладость.Гастрономия и сервировка
Белое сухое вино НИКОЛАЕВ И СЫНОВЬЯ РИСЛИНГ сервируют в классических бокалах для белого вина среднего объема. Температура подачи — 10–12 °C. Яркое с небольшим остаточным сахаром и освежающей кислотностью вино — идеальный спутник классическому шукруту, классическому киш-лорену или курице в пряном соусе.Производитель
НИКОЛАЕВ И СЫНОВЬЯ — это личный проект отца и сына Николаевых — Михаила Ивановича и Михаила Михайловича. Российский предприниматель Михаил Николаев-старший в начале 2000-х решил посвятить себя виноделию, к которому всегда испытывал живой интерес. Он не пошел по пути покупки винодельческого хозяйства в одной из европейских стран, а приобрел земли в Крымской районе Краснодарского края и начал винодельческий путь с нуля, создавая хозяйство со своей концепцией, душой и заделом на будущее для следующих поколений. Более чем за 20 лет работы семьи некогда заброшенные участки в окрестностях села Молдаванского превратились в красивейшую «Долину Лефкадию» с идеальными виноградниками, современно оборудованной гравитационной винодельней, уникальным в России винным музеем, отелем и спа-центром, а также потрясающим туристическим комплексом с рестораном, дегустационным залом, винотекой и парком. Идея создать не просто винодельческое хозяйство полного цикла, а самодостаточную экосистему по производству экологически чистых продуктов полностью воплотилась к 2020 году. Предприятие производит не только вина, но и сыры высочайшего качества, развивает гастрономию и пасеку.Долина расположена в предгорье Северного Кавказа, а от моря ее отделяют две линии гор, обеспечивая особый микроклимат. Это самая прохладная зона на северо-востоке винодельческой России. Разница дневных и ночных температур может достигать 15 градусов, что позволяет создавать элегантные, сложные вина с длительным потенциалом к выдержке.
«Мы долгие годы хотели создать семейный проект, который отражал бы наше стремление к лучшей жизни — потреблению только качественных продуктов и хорошего вина. Спустя несколько лет кропотливой работы мы наконец готовы представить проект «Николаев и Сыновья». В нем виноградники, ферма, сыродельня, пасека, каждый продукт — все отражает чувственный опыт и ценности нашей семьи, которые мы хотим разделить с теми, кто так же неравнодушен к гастрономии и вину», — рассказывает Михаил Николаев-младший.