Вино красное сухое Николаев и Сыновья Каберне Фран 2020
Николаев и Сыновья (в прошлом «Лефкадия»)
- Тип продукции Вино
- Цвет Красное
- Содержание сахара Сухое
- Емкость 0,75 л
- Год урожая 2020
- Крепость 14 %
- Регион Краснодарский край
- Артикул 3699249
- Коллекция Николаев и Сыновья
- Классификация ЗГУ. Кубань. Крымск
Сортовой состав
Вино производят из винограда сорта каберне фран, выращенного на собственных виноградниках «Долины Лефкадии» в Крымском районе.Особенности производства
Виноград собирается только вручную. Сортировку гроздей проводят в два этапа: при сборе и на винодельне на триажном столе перед переработкой. Винификация в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Выдержка в бочках из французского дуба второго и третьего пассажа в течение десяти месяцев. Дополнительная выдержка в бутылке после розлива.Описание
Вино насыщенного темно-рубинового цвета. Многогранный аромат НИКОЛАЕВ И СЫНОВЬЯ КАБЕРНЕ ФРАН в первой волне раскрывается оттенками темной вишни, граната и засахаренной клюквы, украшенных нюансами кожи и табачного листа. Во вкусе мягкое, структурное и комплексное, рельефные гладкие танины и длительное послевкусие с пряными акцентами. Вино классического характера с интересным развитием и потенциалом к выдержке.Гастрономия и сервировка
Для сервировки НИКОЛАЕВ И СЫНОВЬЯ КАБЕРНЕ ФРАН рекомендуются классические бокалы для красных вин большого объема. Температура подачи — 15–17 °C. Вино рекомендуется аэрировать в течение нескольких часов. Вино послужит прекрасным аккомпанементом к тушенной с пряными травами говядине, теплым мясным салатам, баклажанам, запеченным с помидорами и пармезаном.Производитель
НИКОЛАЕВ И СЫНОВЬЯ — это личный проект отца и сына Николаевых — Михаила Ивановича и Михаила Михайловича. Российский предприниматель Михаил Николаев-старший в начале 2000-х решил посвятить себя виноделию, к которому всегда испытывал живой интерес. Он не пошел по пути покупки винодельческого хозяйства в одной из европейских стран, а приобрел земли в Крымской районе Краснодарского края и начал винодельческий путь с нуля, создавая хозяйство со своей концепцией, душой и заделом на будущее для следующих поколений. Более чем за 20 лет работы семьи некогда заброшенные участки в окрестностях села Молдаванского превратились в красивейшую «Долину Лефкадию» с идеальными виноградниками, современно оборудованной гравитационной винодельней, уникальным в России винным музеем, отелем и спа-центром, а также потрясающим туристическим комплексом с рестораном, дегустационным залом, винотекой и парком. Идея создать не просто винодельческое хозяйство полного цикла, а самодостаточную экосистему по производству экологически чистых продуктов полностью воплотилась к 2020 году. Предприятие производит не только вина, но и сыры высочайшего качества, развивает гастрономию и пасеку.Долина расположена в предгорье Северного Кавказа, а от моря ее отделяют две линии гор, обеспечивая особый микроклимат. Это самая прохладная зона на северо-востоке винодельческой России. Разница дневных и ночных температур может достигать 15 градусов, что позволяет создавать элегантные, сложные вина с длительным потенциалом к выдержке.
«Мы долгие годы хотели создать семейный проект, который отражал бы наше стремление к лучшей жизни — потреблению только качественных продуктов и хорошего вина. Спустя несколько лет кропотливой работы мы наконец готовы представить проект «Николаев и Сыновья». В нем виноградники, ферма, сыродельня, пасека, каждый продукт — все отражает чувственный опыт и ценности нашей семьи, которые мы хотим разделить с теми, кто так же неравнодушен к гастрономии и вину», — рассказывает Михаил Николаев-младший.