Вино белое сухое Николаев и Сыновья Совиньон Блан 2022
Николаев и Сыновья (в прошлом «Лефкадия»)
- Тип продукции Вино
- Цвет Белое
- Содержание сахара Сухое
- Емкость 0,75 л
- Год урожая 2022
- Крепость 12 %
- Регион Краснодарский край
- Артикул 3699251
-
Рейтинг
Гид Артура СаркисянаVINO.RU AWARDS
- Коллекция Николаев и Сыновья
- Классификация ЗГУ. Кубань. Крымск
Сортовой состав
Вино производят из винограда сортов совиньон блан и совиньон гри, выращенного на собственных виноградниках «Долины Лефкадии» в Крымском районе.Особенности производства
Виноград собирается только вручную. Сортировку гроздей проводят в два этапа: при сборе и на винодельне на триажном столе перед переработкой. Перед винификацией виноград охлаждают. Брожение в бетонных емкостях яйцеобразной формы с последующей выдержкой на полном дрожжевом осадке 8 месяцев и батонажем один раз в месяц. 20% объема вина выдерживается в дубовых бочках восемь месяцев.Описание
Вино светло-соломенного цвета. Аромат НИКОЛАЕВ И СЫНОВЬЯ СОВИНЬОН БЛАН построен на доминанте оттенков крыжовника, луговых трав c легкими нюансами белого перца. Во вкусе среднее тело, освежающая кислотность и продолжительное минеральное послевкусие. Совиньон блан создан в сдержанном стиле ближе к луарскому профилю.Гастрономия и сервировка
Белое сухое вино НИКОЛАЕВ И СЫНОВЬЯ СОВИНЬОН БЛАН рекомендуется сервировать в классических бокалах для белого вина среднего объема. Температура подачи — 10–12 °C. Легкое и гармоничное вино с освежающей кислотностью — прекрасная пара к салатам или ризотто со спаржей, салатам с летними помидорами или хумусу.Производитель
НИКОЛАЕВ И СЫНОВЬЯ — это личный проект отца и сына Николаевых — Михаила Ивановича и Михаила Михайловича. Российский предприниматель Михаил Николаев-старший в начале 2000-х решил посвятить себя виноделию, к которому всегда испытывал живой интерес. Он не пошел по пути покупки винодельческого хозяйства в одной из европейских стран, а приобрел земли в Крымской районе Краснодарского края и начал винодельческий путь с нуля, создавая хозяйство со своей концепцией, душой и заделом на будущее для следующих поколений. Более чем за 20 лет работы семьи некогда заброшенные участки в окрестностях села Молдаванского превратились в красивейшую «Долину Лефкадию» с идеальными виноградниками, современно оборудованной гравитационной винодельней, уникальным в России винным музеем, отелем и спа-центром, а также потрясающим туристическим комплексом с рестораном, дегустационным залом, винотекой и парком. Идея создать не просто винодельческое хозяйство полного цикла, а самодостаточную экосистему по производству экологически чистых продуктов полностью воплотилась к 2020 году. Предприятие производит не только вина, но и сыры высочайшего качества, развивает гастрономию и пасеку.Долина расположена в предгорье Северного Кавказа, а от моря ее отделяют две линии гор, обеспечивая особый микроклимат. Это самая прохладная зона на северо-востоке винодельческой России. Разница дневных и ночных температур может достигать 15 градусов, что позволяет создавать элегантные, сложные вина с длительным потенциалом к выдержке.
«Мы долгие годы хотели создать семейный проект, который отражал бы наше стремление к лучшей жизни — потреблению только качественных продуктов и хорошего вина. Спустя несколько лет кропотливой работы мы наконец готовы представить проект «Николаев и Сыновья». В нем виноградники, ферма, сыродельня, пасека, каждый продукт — все отражает чувственный опыт и ценности нашей семьи, которые мы хотим разделить с теми, кто так же неравнодушен к гастрономии и вину», — рассказывает Михаил Николаев-младший.