Сортовой состав
Белое полусухое вино производят из винограда сорта рислинг, выращенного в Анапском районе Краснодарского края, в окрестностях села Варваровка.
Особенности производства
Для производства вина JD WINERY РИСЛИНГ сбор винограда осуществляется вручную. Вино производится по технологии sur lie. Выдержка на тонком дрожжевом осадке 24 месяца в стали.
Описание
Вино JD WINERY РИСЛИНГ обладает светло-соломенным цветом. Аромат свежий, с нотами ромашки, моркови, хвои, белой карамельки, полевых цветов, корки манго и легкими цитрусовыми оттенками. Во вкусе — сбалансированное, повторяющее ароматические ноты: лимон, цветочность, хвоя, корка манго и легкая сладость.
Производитель
JD WINERY — одна из самых молодых семейных виноделен, расположенная в селе Варваровка под Анапой. Евгений Дорохов и его супруга Инна не задумывались о виноделии как о проекте, но жизненные обстоятельства так повернулись, что семья окунулась в мир виноделия и с радостью развивает свой небольшой проект.
В 2021 году виноделы получили лицензию КФХ и в марте 2023 года продали свою первую бутылку вина. За этот короткий промежуток времени семья настолько влюбилась в виноделие, что уже в 2021 и 2022 годах под Гай-Кодзором были заложены 13 гектаров с европейскими сортами: пино нуар, мерло, каберне совиньон, шардоне и кавказским — саперави, а также были взяты в аренду 3 гектара под станицей Гостагаевской с 8-летними лозами шардоне и саперави.
Похожее
Гастрономия
Вино белое полусухое JD WINERY РИСЛИНГ сервируют при температуре 8–10 °C в классических бокалах для белых вин среднего объема. Вино прекрасно сочетается с блюдами из птицы, запеченной рыбой, теплыми салатами и сырами.
Это интересно
