5
Арт.: 3699390
Вино белое сухое Галицкий и Галицкий Красная Горка Рислинг
Винодельня
Тип продукции
Цвет
Содержание сахара
Терруар
Кубань
Год урожая
2024
Коллекции
Красная Горка
Классификация
ЗГУ
Крепость
12.6
Емкость
0,75 л
3 590 ₽
Добавить в корзину
Похожее
Описание
Производитель
Небольшая семейная винодельня «Галицкий и Галицкий» расположена в живописном местечке Краснодарского края. Основная площадь виноградника была заложена в 2010 году. Место, климат и почвы — идеальные для виноградарства. Главный винодел — звезда отечественного виноделия Алексей Толстой. Здесь мечтают создавать великое русское вино. И звучит это вполне убедительно.
Особенности производства
Виноград собирается вручную во второй декаде сентября, после чего проходит охлаждение и инспекцию гроздей. Далее выполняется гребнеотделение с частичным дроблением ягод. Следует криомацерация в прессе в течение 4 часов, затем — отбор самотечного сока и деликатное прессование в атмосфере азота. Сусло стабилизируется 10 дней при температуре 2 °C. Алкогольное брожение проводится в стали на протяжении 14 дней при 17–18 °C. Вино выдерживается на тонком осадке с регулярным батонажем в течение 11 месяцев. Затем осуществляется ассамбляж, кларификация, стабилизация тартратов и розлив с применением инертного газа и вакуумной системы.
Вино КРАСНАЯ ГОРКА РИСЛИНГ обладает серебристо-соломенным цветом с зелеными бликами. Аромат утонченный и свежий: доминируют цитрусовые ноты, оттенки зеленого яблока и луговых цветов, дополненные легкими петрольными нюансами. Во вкусе — среднее тело, яркая, но сбалансированная кислотность и продолжительное послевкусие с характерным минеральным акцентом.
Гастрономия
КРАСНАЯ ГОРКА РИСЛИНГ сервируют при температуре 8–10 °C в бокалах для белого вина среднего объема. Это вино отлично сочетается с холодными закусками, салатами с морепродуктами, рыбными нарезками и легкими блюдами из рыбы.