Вино розовое сухое Реликта Антей магарачский 2022

Сортовой состав

Розовое сухое вино производится из винограда сорта антей магарачский, созданного советскими селекционерами в конце 80-х годов XX века и выращенного на собственных виноградниках хозяйства Реликта.

Особенности производства

В винодельческом хозяйстве Реликта применяют только ручной сбор винограда с сортировкой на лозе и второй раз на винодельне перед переработкой. Брожение в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой, последующая выдержка на тонком осадке в течение 6 месяцев и регулярным батонажем. Общий срок выдержки — до 12 месяцев в нейтральных емкостях.

Описание

РЕЛИКТА АНТЕЙ МАГАРАЧСКИЙ насыщенного кораллового цвета. Аромат яркого розового вина раскрывается оттенками красной сливы, барбариса, нюансами клубничного конфитюра и крема. Во вкусе достаточно насыщенное и полнотелое, с выраженной кислотностью и ягодным послевкусием.

Гастрономия и сервировка

Насыщенное и яркое розе РЕЛИКТА АНТЕЙ МАГАРАЧСКИЙ сервируют при температуре 8–10 °C в бокалах для белых вин среднего объема. Вино замечательно в виде аперитива. В качестве гастрономического сопровождения можно порекомендовать легкие салаты с грейпфрутом, креветки на гриле с пряным соусом, а также молодые сыры.

Производитель

РЕЛИКТА — молодой винодельческий проект Краснодарского края, расположенный под Анапой и впервые представивший свои вина в июне 2023 года. Совладелец и главный вдохновитель проекта Павел Цветков давно интересовался виноделием. В 2018 году он приобрел первый участок со старыми лозами в поселке Рассвет, где сохранились посадки 90-х годов преимущественно с сортами советской селекции. Всего в хозяйстве четыре участка: Рассвет, близ станицы Гостагаевской в «Винной деревне» и два участка в разной локации Семигорья. Над оттачиванием стиля вин работает один из самых молодых виноделов в России — Андрей Богосян. В планах винодельческого хозяйства — строительство отеля и ресторанно-дегустационного комплекса.