Реликта
Молодая винодельня «Реликта», основателем которой является Павел Цветков, вышла на российский винный рынок 11 июня 2023, представив первый релиз своих вин на фестивале «Цвет лозы».
мы гордимся нашими старыми лозами посадки 1980-х годов
Рекомендация винодела
Вино красное сухое
Реликта Антей магарачский
2022
О винодельне
Молодая винодельня «Реликта», основателем которой является Павел Цветков, вышла на российский винный рынок 11 июня 2023, представив первый релиз своих вин на фестивале «Цвет лозы». Однако говорить о «молодости» винодельни можно лишь в одном аспекте — говоря о возрасте ее главного винодела. В остальном в нее судьбе переплелись — винное плодородие древней кубанской земли, старые лозы, оставшиеся с прошлых эпох, опыт и страсть людей, решивших делать вино.
Общая площадь виноградников: 37 гектаров.
Объем производства: 80 тысяч бутылок тихих и игристых вин, по мере плодоношения молодых посадок — до 150 тысяч бутылок.
Сайт
- ТЕРРУАР
- ИСТОРИЯ
Виноградники хозяйства расположены на четырех участках: Новороссийск, хутор Семигорский и около станицы Натухаевская (ЗГУ «Кубань. Новороссийск»); Анапский район, хутор Рассвет и станица Гостагай, Винная деревня (ЗГУ Кубань. Анапа)
У хозяйства 37 га виноградников. Из них 9 га плодоносящих, в том числе 5 га с уникальными сортами винограда советской селекции и 11 га новых посадок, которые начали плодоношение в 2023 году и 17 га которые начнут давать урожай в 2024. Высажены сорта пино блан, шардоне, рислинг, совиньон блан, мускат бьянко, траминер розовый, каберне совиньон, каберне фран, сира, красносотоп золотовский, саперави.
На хуторе Рассвет винодельня имеет одни из самых старых виноградников Кубани со, ставшими уже редкими, сортами винограда советской селекции: декабрьский, антей магарачский, первенец магарача. Вино из винограда этих сортов, собранного с лоз посадки 80-х годов прошлого века, благодаря возрасту лозы и почти забытым ароматическим и вкусовым качествам, является по-настоящему новым продуктом на винодельческом рынке.
В долине Семигорья виноградники хозяйства располагаются на юго-западном склоне Маркотского хребта на высоте 200-300 метров над уровнем моря. Рельеф тут сложный с перепадом высот 100 метров. Экспозиция дает оптимальное количество солнца. Местные почвы обладают тонким плодородным слоем, под которым находится известняки и песчаник с большим содержание карбонатов и глины.
Производственное оснащение винодельни — современное, импортного производства. Хозяйство располагает холодильными камерами для предварительного охлаждения ягод, сортировочным транспортером, наклонным транспортером, дробилками, мезгонасосами, пневматическими прессами. Процессы брожения и выдержки проходят в ннержавеющих емкостях и винификаторах, оснащенных ситемой терморегулирования.Имеется отдельный цех по производству игристых вин по классическрму методу, где выдержка и ремюаж проходят в дубовых пюпитрах.
Хозяйство производит тихие красные, белые, розовые и игристых вина— всего 8 наименований.
В планах винодельческого хозяйства — строительство ресторана, отеля и создание культурного пространства, которое позволит посетителям изучать историю и процесс производства вина вкупе с дегустациями вин, экскурсиями по винодельне, уроками виноделия и возможностью участвовать в процессе уборки урожая. Проект планируют реализовать в 2024-2025 годах.
Совладелец и главный вдохновитель проекта Павел Цветков, именно его идеями руководствуется вся команда хозяйства. Ему помогают Агроном «Реликта» Зиннур Юнусов опытный профессионал, кандидат биологических наук, работавший агрономом-виноградарем и консультировавший частные виноградарские хозяйства. А также винодел-технолог хозяйства и, вероятно, самый молодой главный винодел в стране — Андрей Богосян. Ему 22 года. Он с отличием закончил Анапский сельскохозяйственный техникум и учится в Кубанском государственном технологическом университете.
Первый участок со старыми лозами в поселке Рассвет был приобретен в 2018 году Павлом Цветковым, давно интересовавшимся виноделием. В 2020 году в проект вошли двое его друзей— были приобретены участки земли в Винной Деревне под Анапой, а позже земля вдоль трассы Новоросийск-Керчь.
