Сортовой состав

КОНСТАНТИН ДЗИТОЕВ РОЗЕ производится из винограда сорта каберне фран, выращенного в Краснодарском крае.

Особенности производства

Виноград собирают только вручную на виноградниках Краснодарского края и доставляют на винодельню в рефрижераторах. Виноград дополнительно сортируют по прибытию на винодельню. Это Розе производят методом санье (кровопускания), брожение проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре с последующей выдержкой на тонком осадке с батонажем.

Описание

КОНСТАНТИН ДЗИТОЕВ РОЗЕ обладает ярким розово-персиковым цветом с легким оттенком сушеного шиповника. Струящийся умеренно-яркий аромат раскрывается оттенками спелого красного яблока, кизила, барбариса и деликатным карамельным нюансом. Во вкусе стройное, со средним телом и хорошим балансом яркой кислотности, в послевкусии выпечка с ягодным кремом.

Гастрономия и сервировка

КОНСТАНТИН ДЗИТОЕВ РОЗЕ сервируют при температуре 8-10 °C в бокалах для белых вин среднего объема. Это розовое вино может быть прекрасным аперитивом, а также дополнит легкие летние салаты с морепродуктами или индейкой с цитрусовыми, тапасы с лососем или молодым сыром рикотта.

Производитель

КОНСТАНТИН ДЗИТОЕВ – идеолог, виноградарь и винодел своего хозяйства. Его перфикционистский подход во всем позволил создавать вина высокого уровня и всегда неизменно высокого качества, которые сегодня представлены в винных картах лучших ресторанов страны. Вина от винодельни Константина Дзитоева идеально подходят для особенного случая или в качестве подарка даже искушенному ценителю вина.