Небольшой пустующий участок в долине Семигорье, рядом с именитыми соседями Валерий Нестеров засадил виноградом в 2013 году. Спустя три года он построил у дороги симпатичное двухэтажное здание, в котором было предусмотрено место для миниатюрной винодельни и просторного ресторана. Гастрономическое заведение с обширной винной картой сразу же обрело популярность, и о «Винотеррии» заговорили как о местной достопримечательности, где обязательно нужно пообедать. Вскоре в том же здании открылись и комфортные гостевые комнаты, на которые также моментально возник спрос. Когда появились первые вина от Nesterov Winery, поводов для дорог, чтобы заехать на «Винотеррию», заметно прибавилось.

Винодельня оснащена всем необходимым оборудованием, включая бочки из французского и португальского дуба. Максимальная мощность – с учётом роста объемов – до 30 тысяч бутылок в год. Виноделом Nesterov Winery является Александр Доротенко, высокопрофессинальный энолог, занятый в нескольких проектах.