Игристое вино розовое брют Узунов Розе 2023

Сортовой состав

Розовое игристое вино производят из винограда сорта каберне совиньон, выращенного на собственных виноградниках винодельческого хозяйства Ярослава и Юлии Узуновых.

Особенности производства

Для производства розового игристого вина УЗУНОВ РОЗЕ виноград собирают только вручную, грозди дополнительно сортируют на триажном столе, после чего охлаждают. Предварительная холодная мацерация и далее винификация в емкостях из нержавеющей стали при низких температурах. До окончания брожения вино розливают в бутылки для завершения брожения. Выдержка в бутылке на осадке не менее шести месяцев после окончания брожения.

Описание

Игристое вино УЗУНОВ РОЗЕ нежного розово-пудрового цвета с продолжительной игрой мелких пузырьков. Свежий, привлекательный аромат наполнен оттенками красной черешни, смородины и деликатными нюансами клюквы в сахарной пудре. Утонченный, нежный вкус с яркой кислотностью, продолжением ягодной тональности и минеральным послевкусием.

«Яркое, свежее и уже полюбившееся вам игристое. Каждое розе я посвящаю маме, которая пожертвовала свой сад с ягодами и фруктами под строительство винодельни. Почувствуйте просто лукошко ягод в аромате и сочность во вкусе! Рекомендую охладить и наслаждаться свежим и очень гастрономичным вином», — говорит Ярослав Узунов.

Гастрономия и сервировка

Розовое игристое вино сервируют при температуре 6–8 °C в бокалах для белых вин среднего объема или классических бокалах для игристых вин. УЗУНОВ РОЗЕ — идеальный аперитив, а также гармонично дополнит севиче из черноморской рыбы, закуски или пасту с морепродуктами или тапасы с крем-сыром и лососем.

Производитель

ВИНОДЕЛЬНЯ УЗУНОВ основана потомственным виноделом Ярославом Узуновым и его супругой Юлией. После окончания аграрного университета Ярослав всерьез занялся производством вина, начав свой винодельческий опыт в одном из крупнейших винодельческих хозяйств России — «Фанагории». Через несколько лет успешной работы молодой винодел решил создать собственное винодельческое хозяйство. Первые вина бренда «Узунов» увидели свет в 2014 году. Они были изготовлены из винограда, выращенного на 2 га арендованных виноградников, а в 2016-м семья заложила свой первый виноградник. Все работы на виноградниках Узуновых, от высадки лозы до сбора и сортировки ягод, производятся вручную. Небольшая винодельня оснащена всем необходимым современным оборудованием. Емкости для винификации изготовлены по проектам Ярослава Узунова и при его личном участии. Сегодня Винодельня Узунов входит в число наиболее ярких представителей молодого поколения российского виноделия, что подтверждено многочисленными наградами на конкурсах.