Перейти к рейтингу вин
ВСЕ ВИНОДЕЛЬНИ РОССИИ
Вино красное сухое Собер Баш Афа
rating rating
4,5

Вино красное сухое Собер Баш Афа 2019

Собер Баш

  • Тип продукции Вино
  • Цвет Красное
  • Содержание сахара Сухое
  • Емкость 0,75 л
  • Год урожая 2019
  • Крепость 14 %
  • Регион Краснодарский край
  • Артикул 3637081
  • Рейтинг
    Винный Гид России
    Top100wines
  • Коллекция Резерв
  • Классификация ЗГУ. Кубань. Долина реки Афипс

Скоро появится в продаже

Сортовой состав

Это красное сухое вино производят из винограда автохтонного российского сорта красностоп золотовский, сорта советской селекции рубин АЗОС и итальянского сорта корвина, выращенных на собственных виноградниках терруара долина реки Афипс на высоте 150-200 метров над уровнем моря.

Особенности производства

В винодельческом хозяйстве Собер Баш сбор винограда осуществляется только вручную в два этапа. Сортировка проходит в два этапа: при сборе и на винодельне на триажном столе. Винификация проходит в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Вино из каждого сорта выдерживается по отдельности 12 месяцев в бочках из французского дуба, после чего вина объединяют в ассамбляж. СОБЕР БАШ АФА из коллекции РЕЗЕРВ дополнительно выдерживается и 16 месяцев в итальянских ботти из славонского дуба.

Описание

Вино обладает глубоким темно-гранатовым цветом. Слоистый и обволакивающий аромат СОБЕР БАШ АФА из коллекции РЕЗЕРВ в первой волне раскрывается оттенками подвяленной черники, черной смородины и вишни, с аэрацией добавляются тона пряных трав, гвоздики и деликатная лакрица. Полнотелое, объемное, комплексное, с вельветовыми мощными танинами и длительным пряным послевкусием. СОБЕР БАШ АФА из коллекции РЕЗЕРВ обладает хорошим потенциалом развития.

Гастрономия и сервировка

Сложное и многогранное красное сухое вино СОБЕР БАШ АФА из коллекции РЕЗЕРВ сервируют при температуре 15-17 °C в бокалах для красных вин большого объема формы «бордо». Перед подачей вино необходимо аэрировать за несколько часов до подачи. В качестве гастрономического сопровождения можно рекомендовать блюда из насыщенного красного мяса, приготовленное на открытом огне, баранью лопатку, запеченную с черносливом или выдержанные твердые сыры.

Производитель

Винодельческое хозяйство СОБЕР БАШ названо в честь горы, близ которой расположена винодельня и один из виноградников, имеющий статус ЗГУ «Долина реки Афипс». Второй участок находится под Анапой, около села Рассвет. Основная цель хозяйства — определить влияние терруара и выделить лучшие сорта для производства вина. Для этого высажено около 50 сортов, которые относятся к четырем группам: российские автохтоны, сорта советской селекции, грузинские и европейские. Часть сортов высажена экспериментально. Андрей Куличков, основатель и владелец хозяйства, человек системный и одновременно творческий. Он один из немногих в России является главным виноделом. Энологическим практикам Андрей учился у виноделов Пьемонта, где находится его второе хозяйство La Bioca.

Классификация

ЗГУ (защищенное географическое указание - это аналог европейского IGP. Такие вина должны минимум на 85% состоять из винограда, собранного в пределах конкретного географического объекта, и еще 15% ягод могут быть из того же субъекта федерации)
На нашем маркетплейсе вы можете купить красное сухое вино СОБЕР БАШ АФА коллекции РЕЗЕРВ с доставкой до удобного вам пункта выдачи, а также другие вина этого винодельческого хозяйства. Посмотреть все вина от этого производителя
Авторизуйтесь, чтобы оставлять комментарии


Варианты самовывоза

-->

Наличие товара

С днём рождения нас!

Дарим скидку 10% на все вина
в честь дня рождения VINO.RU
Скопируй промокод и примени его в корзине

Спросить у сомелье

Возник винный вопрос? Теперь спросить и получить исчерпывающий ответ можно прямо здесь — наши сомелье готовы ответить на ваши вопросы.
Имя*
Телефон*
E-mail *
Ваш вопрос
*

Введите символы с картинки*