Вино белое сухое Темпельхоф Рислинг 2023

Сортовой состав

Для производства вина используют 100% виноград сорта рислинг, выращенный на собственных органических виноградниках хозяйства Tempelhof Winery в долине реки Кумы, расположенных на высоте 380–400 метров над уровнем моря.

Особенности производства

Виноград собирается исключительно вручную. Грозди проходят двойную сортировку: первый раз на лозе во время сбора, второй — на винодельне на триажном столе. Винификация в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Дальнейшая выдержка также в нейтральных емкостях в течение шести месяцев с регулярным батонажем.

Описание

Вино блестящего светло-соломенного цвета с зеленоватым отблеском. В выраженном сортовом аромате ТЕМПЕЛЬХОФ РИСЛИНГ — сочетание оттенков белого персика, груши, нюансы цитрусовых и флердоранжа. Свежий, сбалансированный вкус, с приятной выраженной и гармоничной кислотностью и продолжительным фруктовым послевкусием. Элегантный рислинг, который будет интересно развиваться в бутылке.

Гастрономия и сервировка

Белое сухое вино ТЕМПЕЛЬХОФ РИСЛИНГ сервируют при температуре 9–11 °C в классических бокалах для белых вин среднего объема. Элегантное и утонченное вино прекрасно само по себе, а также идеальное сопровождение к домашней птице под сливочным или пикантным соусом, свинине в кисло-сладком соусе, классическому тарту фламбе.

Производитель

TEMPELHOF WINERY — семейная винодельня, основанная в 2015 году Екатериной Козлаковой и Федором Ештокиным, расположена в селе Прикумском, в 20 км от города Минеральные Воды. В XIX веке здесь проживали немецкие переселенцы, возделывали виноград и производили вина, а село носило название Темпельхоф — винодельня получила имя как дань истории. Екатерина и Федор более 25 лет возглавляли компанию — импортера вин премиального сегмента и в 2011 году решили показать винодельческий потенциал России одному из величайших виноделов мира Андреа Франкетти. Поездка охватывала все регионы: от Кавминвод до Тамани. Но именно на холме в Прикумском мэтр виноделия увидел потенциал для создания великих вин. Так зародился новый винодельческий проект, а Федор и Екатерина стали первооткрывателями потенциала этого терруара. Виноградник площадью почти 11 гектаров расположен на холме и разбит на микроучастки, наиболее подходящие под выращиваемые сорта, возделывается исключительно органическими способами. За все процессы винификации также отвечают основатели — Федор и Екатерина, поэтому вина получаются утонченно-элегантные и одновременно глубокие и фактурные. Вдумчивая и грамотная работа семьи на лозе, винодельне, чувство земли, стиля и характера будущего вина рождают вина, обладающие длительным потенциалом к развитию.