«Виноградник плато Кара-Тау»

«Виноградник плато Кара-Тау»

Крымский проект «Виноградник плато Кара-Тау» назван по тюркскому топониму, который переводится как «Чёрная гора». Этот терруар давно признан одним из лучших в севастопольской зоне, и дополнительным подтверждением его высокого уровня могут служить имена ближайших «соседей» проекта: известнейших крымских виноделов Олега Репина, Сергея Бескоровайного, Ивана Липко.


Рельеф горно-долинный
Климат умеренный, средиземноморский
Площадь виноградников — 10 га

ИСТОРИЯ

Проект получил название по месту расположения собственных виноградников, которые были заложены весной 2020 года и пока еще не вошли в плодоносящий возраст. Формально проект стартовал в 2017 году, а первый релиз вин под этой маркой, созданных из закупленного винограда, был выпущен в продажу в 2020 году.

Идеолог и создатель проекта «Виноградник плато Кара-Тау» – Александр Лебедев, в прошлом профессиональный военный. Винодел-консультант – Владимир Губин (больше известный по проекту Alma Valley), блестящий специалист, имеющий опыт работы с самым «продвинутым» технологическим оборудованием и досконально знающий особенности крымских терруаров.


Площадь виноградников хозяйства – 10 гектаров. Уже высажены лозы сортов пино нуар, мерло, каберне совиньон, каберне фран, пти вердо, вионье, рислинга. На 2022 год запланированы новые посадки. 


Для переработки винограда используется собственное винодельческое оборудование, временно установленное на площадке Центра виноделия «Усадьбы Перовских». Строительство собственной винодельни – на этапе согласования проекта.


Четыре вина хозяйства (Шардоне, Оранж, Каберне Совиньон и Пино Нуар) вошли в авторский гид Артура Саркисяна «Российские вина» 2021/22, а также попали в группу финалистов рейтинга Forbes TOP100Wines.ru.

ТЕРРУАР

«Виноградник плато Кара-Тау» относятся к Западно-прибрежному виноградарскому району Крыма. Участок расположен между долинами рек Кача и Бельбек, на высоте около 150 метров над уровнем моря, на каменистом плато, хорошо продуваемом ветрами. Климат Карта-Тау считается умеренным, средиземноморским. Близость Черного моря создает оптимальные для виноградарства суточные перепады температуры, смягчая летнюю жару и ослабляя зимние холода. 

Почвы состоят из карбонатных известковых пород с высоким содержанием щебня, гальки, песка, ракушек и глины.  Среднегодовое количество осадков порядка 500 мм. 


Общая площадь виноградников — 10 га

Объем производства: 17,5 тысяч бутылок в год (в ближайших планах увеличение объема более 30 тысяч)


«Виноградник плато Кара-Тау»
Россия, Крым, Севастополь, Бахчисарайский район

Спросить у сомелье

Возник винный вопрос? Теперь спросить и получить исчерпывающий ответ можно прямо здесь — наши сомелье готовы ответить на ваши вопросы.
Имя*
Телефон*
E-mail *
Ваш вопрос
*

Введите символы с картинки*