Dubinin winery
Винодельня DUBININ WINERY — семейный проект отца и сына — Сергея и Никиты Дубининых. «Мы хотим делать яркие, свежие, сочные вина, которые нравятся нам и будут нравиться нашим почитателям», — так видит свой путь в виноделии семья Дубининых.
DUBININ WINERY
Кубань (Краснодарский край)
Рекомендация винодела
Вино красное сухое
Дубинин Каберне Совиньон
2021
О винодельне
Адрес
Россия, Краснодарский край, Динской район, поселок Южный, ул. Северная 43
Местность
Рельеф предгорный, долинно-холмистый
Климат
Климат умеренно-континентальный с мягкой зимой и жарким летом
Общая площадь виноградников
Общая площадь виноградника: 7,5 га
- ТЕРРУАР
- ИСТОРИЯ
Виноградники DUBININ WINERY расположены в предгорьях Большого Кавказского хребта в двух терруарах: Анапском и Саук Дере.
В «Винной деревне» у семьи Дубининых 3,5 га с сортами совиньон блан, рислинг, мерло, пино нуар, саперави, каберне фран, каберне совиньон. Здесь холмистый рельеф на высоте 100 метров над уровнем моря. Почвы глинисто-карбонатные, подпочва мергель, известняк. Обилие солнечного света и тепла и умеренное количество осадков позволяет выращивать большое количество сортов.
В Саук Дере – 7 га, сейчас на площади 4 гектара высажены совиньон блан, каберне фран и саперави. Саук дере переводится как холодное ущелье, соответственно терруар здесь более прохладный, от моря виноградник отделяет две линии гор. высоты над уровнем моря 120-180 метров.
Теплая весна и лето, довольно мягкая зима. Очень хороший перепад дневных и ночных температур (порядка 15 градусов) позволяет сохранять хорошую кислотность и вина получаются ароматичные. Верхняя часть почвы глинисто-песчаные, подпочва известняки.
В «Винной деревне» у семьи Дубининых 3,5 га с сортами совиньон блан, рислинг, мерло, пино нуар, саперави, каберне фран, каберне совиньон. Здесь холмистый рельеф на высоте 100 метров над уровнем моря. Почвы глинисто-карбонатные, подпочва мергель, известняк. Обилие солнечного света и тепла и умеренное количество осадков позволяет выращивать большое количество сортов.
В Саук Дере – 7 га, сейчас на площади 4 гектара высажены совиньон блан, каберне фран и саперави. Саук дере переводится как холодное ущелье, соответственно терруар здесь более прохладный, от моря виноградник отделяет две линии гор. высоты над уровнем моря 120-180 метров.
Теплая весна и лето, довольно мягкая зима. Очень хороший перепад дневных и ночных температур (порядка 15 градусов) позволяет сохранять хорошую кислотность и вина получаются ароматичные. Верхняя часть почвы глинисто-песчаные, подпочва известняки.
DUBININ WINERY относится к, так называемым, городским винодельням, поскольку расположена буквально в 20 км от центра Краснодара. Проект был основан в 2012 году, как хобби отца-основателя, Сергея Дубинина. Вино делали из покупного винограда.
В 2014 году, после путешествия в Австрию, Сергей был впечатлен «винными деревнями» под Веной. Когда, вернувшись домой, он предложил эту идею Геннадию Опарину, тот заинтересовался и поддержал. Так родилась «Винная Деревня» под Анапой между Гостагаевской и Юровкой, где собрались энтузиасты-виноделы.
Первый виноградник был заложен в 2016 году и винодельческий путь уже перестал быть хобби. Сын, Никита, в то время успешный банковский работник, быстро втянулся в семейное дело, которое понравилось больше, чем кабинетная работа.
Лицензию КФХ получили в 2020 году, когда винодельня была полноценно оборудована: емкости с контролем температуры, дубовые бочки из кавказского и французского дуба, пневматический пресс, удобные системы хранения вина в бутылках. В этом же году Никита Дубинин присоединился к винодельческому проекту «Сенетх» в качестве винодела.
Первый релиз вин DUBININ WINERY увидел свет в 2021 году, а также был заложен второй виноградник в партнерстве с известным виноделом Сергеем Коротковым в поселке Саук-Дере Крымского района.
Объем производства хозяйства 25 000 бутылок в год.
В 2014 году, после путешествия в Австрию, Сергей был впечатлен «винными деревнями» под Веной. Когда, вернувшись домой, он предложил эту идею Геннадию Опарину, тот заинтересовался и поддержал. Так родилась «Винная Деревня» под Анапой между Гостагаевской и Юровкой, где собрались энтузиасты-виноделы.
Первый виноградник был заложен в 2016 году и винодельческий путь уже перестал быть хобби. Сын, Никита, в то время успешный банковский работник, быстро втянулся в семейное дело, которое понравилось больше, чем кабинетная работа.
Лицензию КФХ получили в 2020 году, когда винодельня была полноценно оборудована: емкости с контролем температуры, дубовые бочки из кавказского и французского дуба, пневматический пресс, удобные системы хранения вина в бутылках. В этом же году Никита Дубинин присоединился к винодельческому проекту «Сенетх» в качестве винодела.
Первый релиз вин DUBININ WINERY увидел свет в 2021 году, а также был заложен второй виноградник в партнерстве с известным виноделом Сергеем Коротковым в поселке Саук-Дере Крымского района.
Объем производства хозяйства 25 000 бутылок в год.
