Комплекс станет частью инфраструктуры предприятия, под управлением которого находится более 9 тыс. га виноградников на Таманском полуострове и под Анапой, питомник виноградных саженцев и собственный высокотехнологичный технопарк.
Центр виноградарства будет способствовать развитию виноградарства и виноделия России и в перспективе сможет решать национальные задачи в агропромышленном комплексе страны.
Планируется, что новый Центр виноградарства станет еще одной площадкой, объединяющей агрономов, виноградарей, виноделов — всех те, кто занимается выращиванием винограда. Здесь будет осуществляться совместная научная работа с институтами, проводиться работа со студентами профильных вузов страны. В частности, в рамках сотрудничества с научными институтами планируется проведение научно-практических работ: испытание клонов сортов привоя и подвоя, промышленное внедрение технологии «инвитро», проведение клоновой селекции, изучение почвенных потенциалов местности.
Центр виноградарства займется изучением и сохранением разнообразия сортов винограда, расширением их генетического банка. При этом коллекция станет достоянием не только компании, но и всего виноградарско-винодельческого сообщества страны.
В рамках работы центра агрофирма «Южная» планирует также наладить оказание агроконсалтинговых услуг для сторонних компаний, предоставлять услуги по инжинирингу и изготовлению материалов для виноградарства.
Площадка центра оснащена всем необходимым для организации и проведения профильных конференций и сессий различных масштабов как для сотрудников агрофирмы, так и для сторонних экспертов, научных деятелей страны и средств массовой информации.
В дальнейшем планируется дополнить Центр виноградарства масштабным тепличным блоком, блоком микровиноделия и современной лабораторией.