Совиньон блан — белый сорт винограда, родом из долины Луары, используемый для производства белых вин. Сегодня он один из самых распространенных сортов белого винограда. Культивируется во всем мире — и в Старом, и в Новом свете.
Громкий международный успех пришел к сортовым винам из совиньона, выращенного в Новой Зеландии. Виноделы начали активно заниматься совиньоном, пытаясь повторить новозеландский тропически-фруктовый (маракуйя, гуава, лайм, грейпфрут) успех. Но изобилие и многообразие стилей вин из совиньон блана дало обратный эффект и привело к тому, что к нему стали относиться без должного пиетета и поглядывать на него, как на какое-то расхожее и простецкое белое винцо. Не то, что аристократические рислинги или коронованные бургундские шардоне…
Наверное, не самое умное занятие выстраивать сорта по их значимости и раздавать титулы. Действительно, совиньон блан умеет быть очень разным — с характером, сформированным местом произрастания. В Новой Зеландии он — кладезь ароматов крыжовника и маракуйи, французские совиньоны славятся минеральностью, чилийские совиньоны отличает цитрусово-овощной аромат и вкус, а совиньоны австрийских виноделов обладают нотами трав, бузины, лимонника. Но при этом, благодаря своей легкой структуре, свежести, хрусткости, «зеленым» ароматам крыжовника, сельдерея, зеленого сладкого перца, свежескошенной травы, черной смородины, грейпфрута, лайма, тропических фруктов и выраженной кислотности, совиньон блан остается отличным компаньоном любой летней трапезы.
Отечественные виноделы не обходят совиньон блан своим вниманием, и он благодарит их замечательными, оригинальными и вполне самостоятельными винами, обладающими разнообразием ароматов и настроений. И если одни из них обладают выраженной гастрономичной свежей и бодрящей кислотностью, то другие — даже некоторой сладостью, если у одних превалируют травяные ароматы, то у других тона ванили, персиков, груши, эвкалипта, если у одних сливочное послевкусие, то у других карамельные и гаражные ноты.
Время совиньона это — лето. И вот какие совиньоны рекомендовал Президент Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян для жарких ланчей, обедов и ужинов второй половины лета.
В Топ-10 летних российских совиньон бланов, по версии Саркисяна, вошли:
• «Совиньон Блан Красная Горка», Галицкий и Галицкий (Анапа)
• «Совиньон Блан», Лефкадия (Крымск)
• Gunko Winery, Sauvignon Blanc (Крымск)
• «Совиньон Блан», Семейная винодельня Гусевъ (Нижняя Волга)
• Le K2 Sauvignon Blanc «На свету» (Севастополь)
• «Петрикор Совиньон Блан», Шумринка (Анапа)
• «Совиньон Блан», Сикоры (Новороссийск)
• «Совиньон Блан» Винодельня Узунов (Таманский полуостров)
• «Совиньон Блан» Вилла София (Нижняя Волга)
• «Маунтин Игл Совиньон Блан» (Дагестан)
• «Эссе Совиньон Блан» (Бахчисарай)
В заключение стоит заметить, что маркетплейс VINO.RU предлагает своим посетителям порядка 30 (!) интереснейших авторских совиньон бланов от российских виноделов. C VINO.RU каждый найдет себе вино, которое придется ему по вкусу и прозвучит в унисон с летом!
Громкий международный успех пришел к сортовым винам из совиньона, выращенного в Новой Зеландии. Виноделы начали активно заниматься совиньоном, пытаясь повторить новозеландский тропически-фруктовый (маракуйя, гуава, лайм, грейпфрут) успех. Но изобилие и многообразие стилей вин из совиньон блана дало обратный эффект и привело к тому, что к нему стали относиться без должного пиетета и поглядывать на него, как на какое-то расхожее и простецкое белое винцо. Не то, что аристократические рислинги или коронованные бургундские шардоне…
Наверное, не самое умное занятие выстраивать сорта по их значимости и раздавать титулы. Действительно, совиньон блан умеет быть очень разным — с характером, сформированным местом произрастания. В Новой Зеландии он — кладезь ароматов крыжовника и маракуйи, французские совиньоны славятся минеральностью, чилийские совиньоны отличает цитрусово-овощной аромат и вкус, а совиньоны австрийских виноделов обладают нотами трав, бузины, лимонника. Но при этом, благодаря своей легкой структуре, свежести, хрусткости, «зеленым» ароматам крыжовника, сельдерея, зеленого сладкого перца, свежескошенной травы, черной смородины, грейпфрута, лайма, тропических фруктов и выраженной кислотности, совиньон блан остается отличным компаньоном любой летней трапезы.
Отечественные виноделы не обходят совиньон блан своим вниманием, и он благодарит их замечательными, оригинальными и вполне самостоятельными винами, обладающими разнообразием ароматов и настроений. И если одни из них обладают выраженной гастрономичной свежей и бодрящей кислотностью, то другие — даже некоторой сладостью, если у одних превалируют травяные ароматы, то у других тона ванили, персиков, груши, эвкалипта, если у одних сливочное послевкусие, то у других карамельные и гаражные ноты.
Время совиньона это — лето. И вот какие совиньоны рекомендовал Президент Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян для жарких ланчей, обедов и ужинов второй половины лета.
В Топ-10 летних российских совиньон бланов, по версии Саркисяна, вошли:
• «Совиньон Блан Красная Горка», Галицкий и Галицкий (Анапа)
• «Совиньон Блан», Лефкадия (Крымск)
• Gunko Winery, Sauvignon Blanc (Крымск)
• «Совиньон Блан», Семейная винодельня Гусевъ (Нижняя Волга)
• Le K2 Sauvignon Blanc «На свету» (Севастополь)
• «Петрикор Совиньон Блан», Шумринка (Анапа)
• «Совиньон Блан», Сикоры (Новороссийск)
• «Совиньон Блан» Винодельня Узунов (Таманский полуостров)
• «Совиньон Блан» Вилла София (Нижняя Волга)
• «Маунтин Игл Совиньон Блан» (Дагестан)
• «Эссе Совиньон Блан» (Бахчисарай)
В заключение стоит заметить, что маркетплейс VINO.RU предлагает своим посетителям порядка 30 (!) интереснейших авторских совиньон бланов от российских виноделов. C VINO.RU каждый найдет себе вино, которое придется ему по вкусу и прозвучит в унисон с летом!
