Вино белое сухое Kalos Limen Vindemiatrix Glera 2023

Сортовой состав

Белое сухое вино производится из винограда сорта глера, выращенного на виноградниках в Севастопольской зоне.

Особенности производства

Сбор винограда осуществляют вручную. Двойная сортировка: на лозе и перед переработкой. Брожение, мацерация и последующая выдержка в течение девяти месяцев проходят в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Описание

Вино бедно-соломенного цвета с зеленоватым оттенком. В тонком аромате VINDEMIATRIX GLERA сочетаются оттенки луговых цветов, белого персика и яблока. Легкое и нежное во вкусе, с освежающей кислотностью и приятным фруктовым послевкусием. Изящное летнее вино.

Гастрономия и сервировка

VINDEMIATRIX GLERA подают охлажденным до 8–10 °C в бокалах для белого вина среднего объема. Свежее и легкое белое вино послужит отличной парой к легким закускам из морепродуктов, летним салатам с молодой фасолью или будет прекрасно само.

Производитель

KALOS LIMEN сегодня является самым западным винодельческим хозяйством в России. Название его созвучно имени античного города, на территории которого сейчас находится поселок Черноморское. Западное побережье Крыма отличается уникальным сочетанием горячего степного ветра с легким морским бризом. Эта часть полуострова обладает безупречной экологией, поскольку здесь нет никаких производственных предприятий. В хозяйстве практикуют органические методы возделывания винограда. Главный энолог проекта — Галин Милков, родом из Болгарии, специалист с 24-летним стажем работы в виноделии. В России Галин хорошо известен благодаря созданию вин коллекции Pithos в «Усадьбе Перовских». Он делает основной акцент на выдержанные красные вина. Также здесь производят легкие белые и розовые. В планах — игристое по классической технологии. Вина из коллекции VINDEMIATRIX — легкие и свежие, прекрасно подходят как на каждый день, так и для больших компаний и банкетов. Vindemiatrix («Виндемиатрикс») — это звезда в созвездии Девы. Ее название происходит от латинского перевода Vindemitor — греческого слова, означающего «сборщик винограда». В греческой мифологии считали, что это превращенный в звезду юноша Ампел, сын сатира и нимфы и возлюбленный Диониса. Есть и другая версия происхождения названия — звезда восходит во время сбора винограда.