Винодельня «Табия»
Табией в современных шахматах называют дебютную позицию, после построения которой завершается мобилизация сил и начинается миттельшпиль – время настоящей творческой игры. Таким образом именно творческое направление в своем «авторском» виноделии создатели винной «Табии» предлагают считать основополагающим.
ИСТОРИЯ
Компания появилась в 2016 году, когда в Анапском районе Краснодарского края были заложены первые два гектара виноградников. Сегодня общая площадь составляет уже 16 гектаров. «Табия» – семейная винодельня Андрея Лысова – работает принципиально в расчете на собственные силы. Все ключевые операции, от посадки виноградника до укупорки бутылок, семья осуществляет самостоятельно. В 2020 году было зарегистрировано КФХ, лицензию получили в апреле 2021 г. В 2022г. выпустили линейку вин из 9-ти видов, примерно по 1000 бутылок каждого наименования.
Располагая собственным современным оборудованием, винодельня выпускает до 35 тысяч бутылок вина в год.
ТЕРРУАР
Благодаря личному знакомству Андрея Лысова с Марией Костик, соратницей выдающегося ученого, генетика, биолога Павла Голодриги, на винограднике «Табии» были высажены перспективные сорта российской селекции: Рубин Голодриги, Буковинка, Цитронный Магарача, Ливадийский черный, Гурзуфский розовый. В терруарных условиях черноморского побережья Северного Кавказа и мягком средиземноморском климате эти сорта показывают стабильно хорошие результаты вызревания и во многом обеспечивают самобытность стиля вин «Табии».
Буковинка — лицо и самый необычный сорт винодельни. На сегодня этот сорт есть только у Табии. Сам сорт — результат скрещивания Пухляковского и Зебельта 13-666. Легкая, свежая и очень приятная — цветочная, чуть цитрусовая с грушей и нюансами экзотических фруктов.
Впрочем, в ассортименте «Табии» присутствуют и вина классических европейских сортов: Каберне Совиньон, Мерло, Мускат Оттонель, Пино Нуар, Рислинг Рейнский, Сира, Совиньон Блан, Шардоне. Автохтонное направление представляет Красностоп Золотовский.
Площадь виноградников: 16 га
Объем производства: до 35 тысяч бутылок в год
