Шато де Талю

Этот уникальный винный замок в стиле французского шато расположен на высоком берегу Толстого мыса, откуда открывается незабываемый вид на Геленджикскую бухту. Площадь виноградников составляет около 100 га, в разработке находятся еще около 60 га.


Полоса земли между морем и хребтом Маркотх. Известковые, каменистые почвы
Климат сухой средиземноморский с морскими ветрами
Площадь плодоносящих виноградников 101,3 га

Терруар

Дерново-карбонатные и шиферные почвы с высоким содержанием мергеля и известняков. Мягкий средиземноморский климат: близость моря, соседство с хвойными лесами, вентиляция морскими бризами, среднегодовые температуры 13,5-14,5°С, сумма активных температур около 4000.

История

Винодельческое хозяйство Château de Talu основано в 2005 году и сегодня является одним из самых современных и живописных на побережье Черного моря. В 2019 году Château de Talu открыл новую главу своей истории – собственный винзавод, и теперь выпускает элегантные вина по классическим канонам французского виноделия. Энологическое руководство проектом взял на себя Франк Дюсенер, один из пионеров качественного виноделия на территории Краснодарского края. В его распоряжении – одна из лучших по техническому оснащению виноделен России. Здесь практикуется только ручной сбор урожая с последующим отбором и сортировкой ягод. Самое деликатное прессование. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 25-30°С. Постферментационная мацерация 5-14 дней. Стабилизация и тангенциальная фильтрация

Продегустировать вина Château de Talu и насладиться неповторимым пейзажем можно будет уже в текущем, 2021 году, когда винодельня запустит ресторанно-дегустационный комплекс и откроет двери для экскурсий любителям и профессионалам вина. В ресторанном комплексе будет представлена авторская кухня Ильи Захарова. Ресторанно-дегустационный комплекс расположится в здании замка.


Общая площадь плодоносящих виноградников 101,3 га

Объем производства: 1,3 млн бутылок в год

https://chateaudetalu.ru


Шато де Талю
Россия, Краснодарский край, г. Геленджик, ул. Фадеева, д. 52А

Спросить у сомелье

Возник винный вопрос? Теперь спросить и получить исчерпывающий ответ можно прямо здесь — наши сомелье готовы ответить на ваши вопросы.
Имя*
Телефон*
E-mail *
Ваш вопрос
*

Введите символы с картинки*