Plotnikov Winery
На заброшенных землях бывшего колхоза «Память Ленина» располагается молодое винодельческое хозяйство Александра Плотникова. Урожая здесь еще не видели, но производственные планы впечатляют – 70-80 тысяч бутылок вина в год.
Крым
скоро
появится
в продаже
- ТЕРРУАР
- ИСТОРИЯ
Село Родное находится в 30 километрах т Севастополя у границы с Бахчисарайским районом, в верховьях оврага Тау-Сала, впадающего справа в реку Чёрную. Высота местности над уровнем моря составляет 243 м.
Севастопольский терруар характеризуют: разнообразие склонов гор, долин, мягкий морской и солнечный климат. Крымские горы защищают виноградники от континентальных ветров и морозов, а количество солнечных дней позволяет достигать нужного уровня зрелости ягоды. Разнообразная экспозиция и диапазон высот от 70 до 350 м над уровнем моря обеспечивают перепад температур, который создает идеальные условия для выращивания винограда. Качество вин определяется большим количеством микрозон и разнообразием почв.
Также существенное влияние оказывает близость теплых вод Черного моря, глинисто-известняковые почвы, долины рек, приносящие необходимую прохладу и близость горных хребтов, дающих дополнительное охлаждение.
Молодое винодельческое хозяйство полного цикла, было основано архитектором Александром Плотниковым, который переехал в г. Севастополь в 2018 году, для того, чтобы воплотить в жизнь свою мечту.
Свой участок в 11 га под Севастополем Александр собирал по частям, выкупив по небольшому наделу у разных собственников в 2017 году. В скором времени планирует присоединить еще пять гектаров. На сегоднящний день в хозяйстве 9,38 га высаженных лоз и 4,5 га подготовленной земли для закладки второй и третьей очереди виноградника в 2024-2025 годах.
На винограднике высажены восемь сортов – два белых и шесть красных. Из белых: семильон и шенен блан(семильон» – Первый в Крыму). Из красных высажены сира, каберне фран, санджовезе, пти вердо, мерло и саперави. Виноград выращивается органическим методом с ипользованием исключительно ручного труда. Первый релиз ожидается в 20224 году.
Уникальность виноградника в том, что каждый сорт посажен в трех клонах на двух подвоях. То есть высажено не просто 8 сортов, а более 20 разновидностей винограда, каждый из которых привнесет особенности вкуса и аромата даже в моносортовые вина.
В планах винного хозяйства: строительство гравитационной винодельни.
