Левокумское
На винодельне «Левокумское» более 100 лет совершенствуются традиции виноградарства и виноделия. И не стоит удивляться тому, что предприятие является гордостью виноградо-винодельческой промышленности Ставропольского края.
Ставропольский край
скоро
появится
в продаже
- ТЕРРУАР
- ИСТОРИЯ
Левокумье – огромная степная равнина, изрезанная неглубокими балками и оврагами. Преобладающие почвы – карбонатные суглинки. По югу района тянется единственная водная магистраль – Кума.
Рельеф – низменный, степной. Климат умеренно-континентальный. Лето жаркое, сухое. Зима холодная, неустойчивая. Самые холодные месяцы – декабрь, январь, февраль. Наиболее теплые месяцы – июнь, июль, август. Среднегодовое количество осадков – от 240 до 400 мм. январь, февраль.
Разнообразие почв, жаркий, засушливый климат дают белым винам насыщенный плотный вкус с умеренной кислотностью, при этом красные вина получаются полнотелыми, танинными с ярко выраженными фруктовыми тонами во вкусе и аромате.
Винодельческое хозяйство «Левокумское» находится в поселке Новокумском Левокумского района Ставропольского края.
Предприятие имеет вековую историю. Оно было образовано, как самостоятельная производственная единица, еще в 30-е годы XX века под названием «Виноградарский совхоз Левокумский». В ПАО «Левокумское» предприятие преобразовалось в 2022 году уже в составе холдинга. Это послужило началом периода масштабной реконструкции производства. Компания «АСБ» решила поддержать знаменитое на Ставрополье винодельческое предприятие, сделав его рентабельным хозяйством и вернуть былую славу АО «Левокумское».
Виноградарство — остается и по сей день основной специализацией хозяйства. Переработка урожая осуществляется на собственном винзаводе. Цех переработки винзавода имеет мощность 11 тыс. тонн в сезон, а по техническим емкостям около 6 тысяч тонн. Общая площадь виноградников, на данный момент, составляет более 500 га. Объемы предприятия поражают: цеха брожения, переработки, винные погреба, огромные территории виноградников и множество административных построек. Все это было полностью реконструировано за два года силами компании «АСБ». Руководитель предприятия, В.М. Голубовский — винодел с многолетним стажем.
Винодельческое хозяйство «Левокумское» специализируется на возделывании как европейских сортов винограда, так и сортов советской селекции. Основные возделываемые сорта: ркацители, совиньон блан, рислинг, цветочный, мерло, саперави, данко, левокумский устойчивый и другие. На 2024 год запланировано к высадке ещё 242 гектара виноградных сортов: саперави северный, каберне фран, мерло, рислинг, марселан, мускат отоннель, красностоп золотовский, саперави грузинский. И на этом предприятие не собирается останавливаться, общая площадь для высадки виноградников составляет 1 200 гектар.
Огромные территории виноградников, винные погреба, цеха брожения и переработки – всё это готовится обрести новый современный вид. В период масштабной реконструкции производства, начатой в 2022 году, все технологические процессы уже стали организованы по самым актуальным мировым стандартам, а проект по строительству грандиозного винодельческого комплекса проходит первые этапы согласования. Гостей винодельни будет ждать насыщенная туристическая программа, дегустации, зоны для фотосессий, ресторан, гостиничный комплекс и многое другое. На данный момент установлены: емкостные и вспомогательное оборудования из нержавеющей стали, азотогенератор, дубовые бочки из кавказского дуба, новые емкости для обработки холодом, CIP – мойка и другое.
Сейчас ассортимент винодельческого хозяйства включает игристые и тихие вина, созданные исключительно из собственного винограда, выращенного и собранного в Левокумском районе.
