«Кубок Союза Виноградарей и Виноделов России —2021», самый престижный винный конкурс страны, в этом году проходил в два этапа. В полуфинале, который состоялся в Москве, компетентное жюри с участием российских винных экспертов, сомелье, журналистов и блогеров, продегустировало более 300 образцов. Одна треть образцов, получивших наивысшие оценки, вышла в финал. Финал конкурса, который прошел в Абрау-Дюрсо, судило более компактное жюри, в которое были приглашены:
— всемирно известный винный эксперт и писатель Оз Кларк,
— автор Гида Российских Вин Артур Саркисян,
— обозреватель журнала Forbes и редактор сайта Vino.ru Игорь Сердюк.
По итогам первого финального дня были определены участники суперфинала – по 5 лучших вин, представлявших следующие категории:
По итогам первого финального дня были определены участники суперфинала – по 5 лучших вин, представлявших следующие категории:
Кубки и специальные призы конкурса “Кубок союза виноградарей и виноделов России 2021"
Лучшее красное сухое вино России
«Фанагория» ВИНО ВЫДЕРЖАННОЕ СУХОЕ КРАСНОЕ «САПЕРАВИ 100 ОТТЕНКОВ КРАСНОГО» 2017
Уже третий подряд урожай фанагорийского саперави, который удивляет своим качеством и берет медали самого высокого достоинства. «Саперави 100 Оттенков Красного» 2017 года имеет исчерна-рубиновый цвет с фиолетовым ободком – узнаваемый признак этого автохтона. В аромате – настоящая симфония оттенков, от спелых черных ягод (шелковица!), тёрна и спелой вишни до сафьяновой кожи, чёрного перца, мускуса и землистых нюансов. Шелковистый танин достоин отдельного упоминания как «фирменная» примета фанагорийского стиля. Вкус свежий, сочный, долгий, обозначающий значительный потенциал этого вина для выдержки в коллекциях.
Лучшее белое сухое вино России
«ГУСЕВЪ» ВИНО СУХОЕ БЕЛОЕ «ДУЭТ» 2020
Вино, которое стало главным открытием «Кубка СВВР – 2021»! Очень яркий, экспрессивный образец, в котором неожиданно органично соединились два белых сорта: классический европейский совиньон и автохтонный донской сибирьковый. «Зелёные» тиоловые ароматы здесь не кажутся чрезмерными, а лишь добавляют выразительности и свежести, гармонично дополняя цветочную гамму. «Хрустящий» вкус продолжает свежую линию аромата, запоминается долгим, приятным послевкусием и заставляет грустить о прошедшем лете.
Лучшее игристое вино России (классический метод)
«Абрау-Дюрсо» ИГРИСТОЕ КОЛЛЕКЦИОННОЕ ВИНО БРЮТ БЕЛОЕ «ИМПЕРИАЛ ВИНТАЖ» 2016
Магнум этого классического игристого вина величественно обошел других финалистов, претендовавших на кубок, наверное, в самой конкурентной категории конкурса. Тут все было близко к идеалу: и красивая, устойчивая игра мелких пузырьков в бокале, и комплексный аромат с сочетанием свежих плодовых, сладких цветочных и нежных пекарных оттенков, и свежий, великолепно сбалансированный вкус с бодрой «атакой», елейной текстурой и медитативным минерально-солоноватым послевкусием. Запоминающийся образец, который, конечно, станет в ряд лучших урожаев «Абрау-Дюрсо».
Лучшее игристое вино России (акратофорный метод)
«Абрау-Дюрсо» Российское игристое вино брют розовое «Абрау-Дюрсо Резерв» 2020
Новинка в ассортименте «Абрау-Дюрсо», акратофорное игристое с увеличенным до 4-хмесяцев периодом выдержки вина на дрожжевом осадке. Результат превзошел ожидания. В аромате точно угадана «лакомая» ягодная стилистика праздничного игристого – с оттенками земляники, малины и красной смородины. Вкус – бодрый и свежий за счет отличной кислотности и активной игры углекислого газа, но приятно смягченный точным дозажем. Послевкусие свежее, долгое и очень приятное. Не забудем отметить очень привлекательный и «нарядный» розовый цвект, который во многом определяет настроение этого удачного образца.
Лучшее крепленое (ликёрное) вино России
«Массандра» Ликерное вино марочное десертное белое «Мускат белый Красного камня» 2018
Легендарный и хрестоматийный крымский ликерный мускат возрождает свое былое величие. Участие его в юбилейном «Кубке СВВР» было триумфальным. Его утонченный букет, в котором безошибочно угадывался и сорт, и терруар Южного Берега Крыма, расцветал богатым многообразием красок: белых садовых цветов, лимонных цукатов, сухофруктов и тонких пряностей. Тона выдержки не притупляли, но облагораживали сортовые проявления муската. Ни добавленный алкоголь, ни щедрый сахар не выдавали себя. Бархатистый вкус подкупал нежной мягкостью и освежающей цитронной ноткой. Послевкусие тянулось долго и деликатесно, переливаясь медовыми, конфитюрными и пряными нюансами.
Лучшее автохтонное вино России
«Солнечная Долина» Ликерное вино выдержанное белое «Солнечная Долина» 2002
Классическое белое ликерное вино, созданное на основе кокура, сары-пандаса, кок-пандаса с добавлением белого муската и других белых сортов, в 2002 году имеет полное право называться шедевром. Его приз лучшего российского вина из автохтонных сортов –безусловно заслуженный. В сложном и идеально сбалансированном букете «Солнесной долины» 2002 года вы найдете оттенки кураги, урюка и чернослива, белой лилии и акации, легкой ванили и пряностей восточного рынка, а тонкий коньячный тон будет гармонично закруглять эту богатую гамму ароматов. Благородный вкус этого вина не кажется слишком сладким, так как сахар прекрасно интегрирован за время выдержки, мягкая кислотность добавляет во вкус свежести, а танин добавляет структуре бархатистости. Долгое изысканное послевкусие долго не позволяет забыть это вино.
Участники суперфинала
«Золотая Балка». Cuvee de Vitmer. Коллекционный брют белый 2017
Если Cuvee de Vitmer убедительно демонстрирует потенциал лучших российских терруаров для производства высококлассных игристых вин с длительной выдержкой, то выпустившая этот брют «Золотая Балка» - еще и яркий пример инновационного подхода к винному маркетингу.
Фанагория Formula Q Выдержанное сухое красное 2016-2019
«Фанагория» показала революционный подход к производству премиальных вин, выпустив сразу два мультивинтажных бленда из 4 сотров винограда от 4 урожаев. Formuls Q – одно из самых комплексных и элегантных вин рейтинга – уверенно вошло в нашу лучшую десятку.
«Поместье Голубицкое». Шардоне. Выдержанное сухое белое 2019
Главный белый сорт России – по-пренему шардоне. Впечатляющую галерею вин из этого пластичного сорта в финале рейтинга возглавил образец от «Поместья Голубицкого», имеющий лучшее соотношение уены, какчества и оьъема производства.
Усадьба Перовских. «Лимитированная Серия». Сира. Сухое красное 2019
Показательный успех сорта сира в условиях классического крымского терруара. По прогнозам членов нашего экспертного совета, сорта средиземноморской группы в ближайшие годы будут иметь все больший удельный вест в виноделии России, вопреки угрозе весенних заморозков.
Мысхако. «Чёрное из Чёрного». Сухое красное 2020
Использование частично увяленного винограда (метод апассименто) становится трендом российского виноделия. В первую сотню рейтинга вошли несколько российских вин, успешно интерпретирущих итальянский стиль амароне.
«Высокий Берег». Мерло. Выдержанное сухое красное 2017
Один из образцов, убедительно показавших актуальность сорта мерло для виноделия России в условиях все более жаркого климата. Выдающийся результат слепой дегустации для компании «Кубань-вино» – безоговорочного лидера отрасли по площади виноградников и объему производства.
Победитель в номинации «Лучшая органолептика классических игристых вин», а также одно из лучших вин России по соотношению цены, качества и объема производства. Розовый брют, давно заслуживший симпатии членов нашего жюри, но особенно удачный в урожае 2018 года.
«Винный Клуб Бельбек». Каберне Фран. Сухое красное 2018
Вино, получившее самую высокую дегустационную оценку и на отборочной дегустации красных вин, и в финале. Каберне фран утверждается в качестве самого трендового красного сорта российского виноделия с оптимальными показателями по вызреванию в условиях российского юга.
Esse Каберне Фран. Сухое красное 2018
Превосходное вино из средней линейки компании «Сатера» – компании, которая завоевала в нашем рейтинге звание «Винодельня года» за самую высокую суммарную оценку вин, вышедших в финал рейтинга. Прорыв в качестве вин средней ценовой категории – один из важнейших трендов, выявленных рейтингом Forbes.
Sikory «Семейный резерв». Семигорье. Пино Нуар. Сухое красное 2018
Вино года – по совокупности критериев, предусмотренных регламентом рейтинга. Вино, которое воплощает в себе элегантность стиля, самобытность терруара, идеальный баланс органолептических характеристик и личную харизму основатель проекта Александра Сикорского.
«Массандра» Крепленое (ликерное) вино с ЗГУ «Крым» марочное десертное красное «Малага Массандра» 2017
Одно из самых сладких десертных вин «Массандры», которое наглядно показывает, насколько удачно выдержка может способствовать интеграции сахара во вкус вина. Аромат за время выдержки становится более глубоким и гармоничным, в нем красиво обозначаются тона обжаренных кофейных зёрен, вишневого ликёра, карамели и сухофруктов (чернослива, инжира), а танин смягчается и становится бархатистым.
Крым
«Массандра» Крепленое (ликерное) вино марочное десертное красное «Бастардо Массандра» 2016
Пока новое поколение крымских виноделов экспериментирует с сортом бастардо магарачский в жанре сухих вин, представители «старой школы» убедительно показывают, что и классическое применение бастардо в ликёрных винах еще далеко не исчерпало себя. В этом массандровском десертном вине сорт бастардо очень привлекателен: аромат щедро обдает дегустатора тонами вишневого конфитюра, чернослива и шоколада, характерный для этого сорта высокий уровень кислотногсти уравновешивает остаточный сахар вина и освежает его вкус, а смягченный выдержкой танин создает ощущение бархатистой текстуры.
Крым
«Массандра» Десертное белое «Мускат белый Ливадия» 2013
Одно из старейших наименований десертных ликерных вин Массандры, производится с 1892 (!) года. Имея сортовой состав и кондиции очень похожие на более знаменитый массандровский «Мускат белый Красного Камня», этот десертный мускат, как правило отличается ароматическим профилем, уходя в тона мёда и изюма. В образце урожая 2013 года за счет долгой выдержки мы также находим тонкий мадерный тон и прияьно-пикантный йодистый оттенок. Остаточный сахар (270 г/л!) во вкусе отлично интегрирован и не кажется избыточным. Тонкое и деликатесное вино с очень долгим послевкусием.
Крым
«Инкерманский завод марочных вин» Игристое вино экстра брют «Кокур белый.Zero Dosage» 2020
Крым переживает ренессанс своих автохтонов. Сорт кокур, в числе первых попавший в зону пристального внимания новой воны виноделов, уже доказал, что может служить отличным материалом для производства игристых вин, позволяя производить вина одновременно свежие, утонченные и экспрессивные в аромате. Впереди еще большая работа, и любители вина с нетерпением ждут ее следующих результатов.
Крым
«Абрау-Дюрсо» Российское игристое вино брют белое «Абрау-Дюрсо Резерв» 2020
Долгожданная новинка от Русского винного дома «Абрау-Дюрсо» – резервуарное игристое вино с увеличенным до четырезх месяцев сроком выдержки на дрожжевом осадке. Вино получилось оточенным в своей праздничной стилистике: с тонкой игрой плодовых оттенков и бодрой свежестью аромата, отличной игрой и муссом, породистой минеральностью долгого послевкусия.
Краснодарский край
«Фанагория» Игристое вино брют белое «Фанагория. Blanc De Blanc» 2020
Фанагория была первым предприятием, которое выело на рынок акратофорное игристое вино с увеличенным сроком выдержки на осадке – для брюта Blanc des Blancs она составляет 6 месяцев, в течение которых вино приобретает особую элегантность. Гармоничность вкуса этого брюта объясняется еще и тем, что он сбраживается сразу «на марку» и не нуждается в добавлении дозажного ликёра, а базовое вино перед шампанизацией проходит недолгую выдержку в дубовых бочках.
Краснодарский край
«Кубань-Вино» Игристое вино брют розовое ARISTOV 2020
Красивый светло-малиновый оттенок цвета (влияние сорта саперави) и интенсивная игра углекислого газа придают вину праздничное настроение. Добавление в ассамбляж ароматических сортов (мускат и мюллер-тургау) усиливает выразительность. В совокупности – очень хорошее ощущение качественного вина для дружеских вечеринок и всеобщего веселья.
Краснодарский край
«Кубань-Вино» Игристое вино коллекционное экстра брют белое «Шато Тамань Резерв» 2014
«Кубань-Вино», безусловный лидер российского виноделия по объемам производства, в последнее время развернул масштабную программу продвижения своих премиальных продуктов. Коллекционное классическое игристое урожая 2014 года – один из очень убедительных образцов, на которых основана эта программа. Этот экстра-брют, созданный из сортов шардоне, рислинг и пино блан, еще кажется достаточно молодым и совсем свежим, но уже обнаруживает довольно сложный букет и, судя по всему, готов утолить жажду самых взыскательных любителей шампанской классики.
Краснодарский край
«Новый Свет» Российское шампанское выдержанное брют розовое «Новый Свет. Каберне» 2017
Использование экстрактивных красных сортов – таких как каберне совиньон – для производства классического игристого вина таит в себе немало опасностей, из которых главная – непредсказуемое поведение танинов при игре углекислого газа. Но виноделам «Нового Света» удалось смягчить танины каберне, и получить замечательную текстурную основу для очень гастрономичного розового игристого.
Крым
«Фанагория» Российское шампанское коллекционное экстра брют белое 2014
Терруар старого русла реки Кубани, где сейчас расположены фанагорийские виноградники, ориентированные на производство классических игристых вин, в очередной раз блестяще продемонстрировал свой потенциал. Экстра-брют урожая 2014 года, дегоржированный весной 2021 года, поражает своей свежестью, тонкостью плодовых и лизатных оттенков и готовностью к дальнейшей выдержке. Судя по всему, 5-летний возраст для фанагорийской «классики» - лишь начало расцвета!
Краснодарский край
«Новый Свет» Российское шампанское коллекционное брют розовое «Новый Свет. Пино Гри Миллезим» 2015
Красивый светло-розовый цвет, который может дать «серый» пино при точно проведенном настаивании. Отличная, устойчивая и долгая игра мелких пузырьков. Привлекательная гамма оттенков в свежем аромате: красные яблоки: малина, земляника. Вкус бодрый, с отличным балансом природной кислотности и дозажного сахара.
Крым
«Дивноморье» Российское шампанское выдержанное брют белое «Блан де Нуар» 2016
Образец, который в финале был вторым главным претендентом на Кубок – настолько гармоничным и комплексным было это классическое игристое вино из сорта пино нуар. Красивая и долгая игра мелких пузырьков, переливающийся оттенками комплексный аромат, очень ровное и приятно освежающее насыщение вкуса углекислым газом, долгое минеральное послевкусие... Запоминающееся вино.
Краснодарский край
«Голубицкое» ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» выдержанное сухое белое «Шардоне. Нобл Селекшн. Баррел Тач» 2016
В полном соответствии с англоязычным названием этого шардоне (Barrel Touch), дубовая бочка присутствует в его аромате и вкусе лишь на уровне «прикосновения», без доминирования или давления, не мешая сортовым особенностям вполне проявиться. Поэтому аромат источает оттенки полевых белых цветов и спелых желтых яблок, а вкус не только украшен ванилью, но и приятно смягчен сливочным тоном. Вино, достойное высокой кухни.
Краснодарский край
«Бюрнье» Сухое белое «Бюрнье. Шардоне» 2017
Вино золотистого-соломенного цвета. Аромат насыщенный, комплексный, с тонами спелой желтой груши, цитрусовым и медовым оттенками. Вкус маслянистый, но хорошо сбалансированный природной кислотностью, с приятным сливочным послевкусием.
Краснодарский край
«Собер Баш» Сухое белое «Хихви Квеври» 2020
Произведенное по кахетинскому методу из грузинского автохтонного сорта хихви и сброженное в глиняных кувшинах (квеври), это вино, наверное, правильнее было бы назвать оранжевым, а не белым. Так или иначе, но любители этого стиля найдут в новом вине от «Собер Баша» интересный экзотический продукт со всеми узнаваемыми приметами «оранжа»: светло-янтарный цвет, приятный аромат с оттенками сухофруктов и холодной чайной заварки, нежное танинное насыщение вкуса и послевкусия.
Краснодарский край
«Гусевъ» Вино сухое белое «Совиньон Блан» 2020
Своими вызывающе-экспрессивными белыми винами волгоградский фермер Дмитрий Гусев устроил переполох в благородном семействе российского виноделия. Наверное, будет справедливо сказать, что такой яркой тиоловой выразительности, с тонами смородинового листа и крыжовника, российский потребитель уже давно ждал – и вот мечта сбылась… Жаль только, что объема производства у волгоградского КФХ не хватит на всех желающих.
Волгоградская область
«Дивноморье» Вино сухое красное «Западный склон Дивноморское» 2016
«Западный склон» – один из наиболее точных парафразов бордоского стиля в российском виноделии. Констатировать это тем более приятно, что выбранный стиль виноделам «Дивноморского» удается воспроизводить уже не протяжении многих лет. И, как положено правильному бордоскому бленду, West Hillвсегда оставляет после себя лучшее послевкусие – к нему хочется вернуться. Чернично-смородиновый аромат, легкие оттенки сафьяновой кожи и лакрицы. «Мелкозернистый» танин во вкусе и солоноватый нюанс в послевкусии. Кажется, совсем несложно, а удается очень не многим.
«Сикоры» Сухое красное «Красностоп Золотовский на террасах» 2018
Развитие этого вина за время его выдержки в дубовой бочке – впрочем, не без деятельной помощи команды виноделов – привело к формированию очень самобытного характера – красностоп поумерил свою спиртуозность, «причесал» танины, но все же сохранил «мужские мускулы» и в нынешней своей форме словно приглашает задуматься о дополнительной выдержке в бутылке, в чьей-нибудь богатой коллекции.
«Узунов» ВИНО ВЫДЕРЖАННОЕ СУХОЕ КРАСНОЕ «МОНО. САПЕРАВИ» 2019
Магнум этого классического игристого вина величественно обошел других финалистов, претендовавших на кубок, наверное, в самой конкурентной категории конкурса. Тут все было близко к идеалу: и красивая, устойчивая игра мелких пузырьков в бокале, и комплексный аромат с сочетанием свежих плодовых, сладких цветочных и нежных пекарных оттенков, и свежий, великолепно сбалансированный вкус с бодрой «атакой», елейной текстурой и медитативным минерально-солоноватым послевкусием. Запоминающийся образец, который, конечно, станет в ряд лучших урожаев «Абрау-Дюрсо».
Краснодарский край
Вино, которое стало главным открытием «Кубка СВВР – 2021»! Очень яркий, экспрессивный образец, в котором неожиданно органично соединились два белых сорта: классический европейский совиньон и автохтонный донской сибирьковый. «Зелёные» тиоловые ароматы Путь, который прошла «Винодельня Ведерниковъ» от первых экспериментов с сортом красностопом золотовским до его триумфального признания полноценным донским автохоном и до первых золотых медалей, заслуживает саги или романа. Несмотря на то, что это сорт трудный сам по себе и что особенные хлопоты он вызывает в зоне рискованного виноделия, в которой «прописан «Ведерниковъ», регулярности, с которой донским виноделам удается производить выдающиеся вина их этого сорта, приходится удивляться. В урожае 2018 года вас ждет встреча с очередной выразительной интерпретацией красностопа – на этот раз с легким креном ароматического равновесия в сторону красных фруктов и пикантной лакричной нотой во вкусе. не кажутся чрезмерными, а лишь добавляют выразительности и свежести, гармонично дополняя цветочную гамму. «Хрустящий» вкус продолжает свежую линию аромата, запоминается долгим, приятным послевкусием и заставляет грустить о прошедшем лете.
Ростовская область
В этом вине «Винодельне Ведерниковъ» удалось совместить, казалось бы, несовместимое: самый необузданный из донских автохтонов, красностоп золотовский, и, может быть, самый элегантный из них, цимлянский черный. Успешная спайка состоялась при посредничестве каберне-совиньона. Вино получилось самобытное, экспрессивное, но гастрономичное, не ершистое, с приятным фруктовым наполнением и цивилизованными танинами. После первого бокала хочется повторить.
Ростовская область