Похожее
Сортовой состав
Белое сухое вино производят из винограда сорта мальвазия, выращенного на собственных виноградниках хозяйства, расположенных на склонах Семисамского хребта — начала Большого Кавказа — на высоте около 270–300 метров над уровнем моря.
Особенности производства
Виноград для этого вина собирается исключительно вручную с тщательной сортировкой ягод и полным гребнеотделением. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при строгом контроле температуры. Выдержка осуществляется в течение 6 месяцев на осадке в стальных емкостях.
Описание
Вино ШУМРИНКА ПЕТРИКОР МАЛЬВАЗИЯ обладает бледно-соломенным цветом. В аромате — сочные ноты спелых персиков, абрикосов и дыни, дополненные нюансами мускатного ореха. Вкус элегантный и гармоничный, с мягкой текстурой, приятной сладостью и минеральным послевкусием, которое делает вино особенно запоминающимся.
Производитель
Винодельческое хозяйство «ШУМРИНКА» основано в 2016 году недалеко от Анапы на склонах Семисамского хребта. Своим названием оно обязано местной речке Шумринке. Первые виноградники были заложены в 2016 году и на сегодняшний день составляют 92 гектара. Талантливый тандем главного агронома Владо Юричича с главным виноделом Романом Логуновым работает с 17 сортами и прекрасно чувствует особенности местного терруара, что отражается в стилистике выпускаемых вин. В «Шумринке» практикуется органическое возделывание лозы, а преимущественно ручной труд совмещают с передовыми практиками агротехники. Основная концепция хозяйства — работа со сложными ассамбляжами.
Гастрономия
ШУМРИНКА ПЕТРИКОР МАЛЬВАЗИЯ сервируют при температуре 8–10 °C в бокалах для белого вина среднего объема. Это вино прекрасно сочетается с ароматными блюдами азиатской кухни, салатами из морепродуктов, белой морской рыбой и разнообразными холодными закусками.
