Сортовой состав

Это белое сухое вино производят из 100% винограда старейшего кавказского автохтонного сорта мцване кахетинский, выращенного на собственных виноградниках Сенетх под Анапой.

Особенности производства

В винодельческом хозяйстве Сенетх виноград собирается исключительно вручную на участке «Красная горка» с тщательной сортировкой гроздей на винограднике. Виноград предварительно охлаждают. Для производства МЦВАНЕ АРТЕФАКТ перед винификацией проводят холодную мацерацию, далее брожение в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре с последующей выдержкой на тонком осадке с батонажем.

Описание

Вино бледного зеленовато-соломенного цвета. Аромат МЦВАНЕ АРТЕФАКТ раскрывается тонами медоносов, белых цветов, перги, молодого фундука и восковыми нюансами. Во вкусе легкое, округлое, слегка маслянистое, с сочной кислотностью и устойчивым послевкусием с нюансами цедры. Деликатное летнее вино.

Гастрономия и сервировка

Это легкое белое сухое вино сервируют при температуре 8-10 °C в классических бокалах для белых вин среднего объема. МЦВАНЕ АРТЕФАКТ от винодельни Сенетх подают к легким холодным закускам из белого мяса или рыбы, легким молодым сырам. Также вино может быть рекомендовано в качестве аперитива.

Производитель

Молодое винодельческое хозяйство СЕНЕТХ с первых релизов было отмечено и попало в плейлист лучших российских производителей, а ее вина завоевали сердца многих потребителей. Здесь, в предгорье Большого Кавказского хребта, где расположены виноградники хозяйства, есть все условия создавать лучшие вина страны. «В виноделии мы придерживаемся принципа «минимализма», целью которого является сохранение природного характера наших вин, которые, на наш взгляд, должны в первую очередь отражать терруар, а не являться продуктом промышленности. Все вмешательства, кроме самых необходимых, мы сводим к минимуму», — Фархад Нагдалиев.