Сортовой состав

Виноградный эль ЭмДжиБи ПИНО НУАР производят из 60% пива и 40% сусла из винограда сорта пино нуар, выращенного на собственных органических виноградниках в Крыму.

Особенности производства

Для производства виноградного эля ЭмДжиБи ПИНО НУАР применяют холодную мацерацию виноградного сусла с мезгой в течение двух недель с регулярным пижажем. На завершающем этапе дображивания пива добавляется виноградное сусло и винные дрожжи. После окончания брожения эль охлаждается, отделяется от дрожжевого осадка и выдерживается в течение 6 месяцев.

Описание

Виноградный эль ЭмДжиБи ПИНО НУАР насыщенного темно-розового цвета с терракотовым отблеском. В аромате сочетаются классические солодовые оттенки с тонами красных ягод вишни, сушеной малины и специй. Во вкусе сухое и полнотелое с легкой терпкостью и винными нюансами в послевкусии. Это натуральный продукт, без концентратов, ароматизаторов и красителей. Эль приготовлен в стиле Italian Grape Ale лимитированным тиражом в количестве 2000 бутылок.

Гастрономия и сервировка

Виноградный эль ЭмДжиБи ПИНО НУАР рекомендуется подавать охлажденным до температуры 8–13 °C в классических пивных бокалах или бокалах для красного вина среднего объема. Эль раскрывается в паре с легкими мясными закусками, а также пиццей с прошутто или грибами.

Производитель

Пивоварня MAJOR BREWERY расположена на территории фермерского хозяйства М2, в деревне Шульгино Волоколамского района. Выпуск виноградных элей в стиле IGA — Italian Grape Ale — был запущен в 2022 году. Производство основано на использовании только натурального сертифицированного органического сырья от проверенных локальных производителей, а фруктовые, ягодные наполнители и специи для пива и элей выращиваются на собственной ферме М2 и своих виноградниках в Крыму. Миссия Major Brewery — делать качественный продукт и знакомить людей с настоящим пивом.