Сортовой состав

Белое сухое вино производят из 100%-ного винограда сорта шардоне, выращенного на собственных виноградниках в окрестностях Дербента.

Особенности производства

В винодельческом хозяйстве Агролайн применяют только ручной сбор винограда с тщательной сортировкой при сборе и второй раз на винодельне на триажном столе. Перед переработкой виноград охлаждают. Брожение в емкостях из нержавеющей стали при низких температурах. Выдержка в бочках из акации объемом 600 литров в течение 6 месяцев.

Описание

Вино обладает золотисто-соломенным цветом. Обволакивающий аромат АГРОЛАЙН МАУНТЕН ИГЛ ШАРДОНЕ построен на доминанте оттенков спелого яблока, груши, деликатного ананаса, дополнен нюансами дымка и бриоши со сливочным кремом. Объемное и текстурное во вкусе, с приятной сбалансированной кислотностью, сливочностью и продолжительным послевкусием с нотками ванили.

Гастрономия и сервировка

АГРОЛАЙН МАУНТЕН ИГЛ ШАРДОНЕ подают охлажденным до 10–12 °C в бокалах для белого вина большого объема. Объемное и фактурное белое вино гармонично дополнит жареную или запеченную белую рыбу, белое мясо со сливочным соусом, ризотто с грибами, курицу с орехами.

Производитель

АГРОЛАЙН — потомственное винодельческое хозяйство, в котором на протяжении трех поколений передаются винодельческие знания и традиции. Основатель хозяйства Год Пануилович Давыдов стоял у истоков становления винодельческой промышленности Дагестана, разбирался во всех технологических нюансах и имел среди коллег авторитет одного из лучших дегустаторов с уникальными сенсорными навыками. Любовь к своему краю, лозе, делу всей жизни и колоссальная жизненная энергия дали стимул Году Пануиловичу в 2004 году основать собственное винодельческое хозяйство в возрасте 77 лет. Сегодня продолжатель семейных традиций и глава винодельни — внук основателя Леон Давыдов. В хозяйстве ориентированы на органическое виноградарство, а совместная работа с консультантом по виноделию Сергеем Коротковым с первых релизов вывела хозяйство в высококачественный сегмент российских производителей. Леон Давыдов — человек творческий, целеустремленный и вдумчивый, участвует во всех процессах в хозяйстве, начиная от исследований почв и грунтовых вод до создания вин, благодаря чему они имеют собственный характер, стиль и всегда высокое качество.