В2Р
Краснодарское винодельческое хозяйство «В2Р» — крафтовый, можно даже сказать, камерный проект. Винодельня основана двумя друзьями. Оба — Романы, что не могло не отразиться на названии проекта.
винодела
Виноград Романы выращивают в Анапском районе Краснодарского края в рамках проекта «Винная Деревня», работая только с международными сортами (каберне совиньон, рислинг рейнский, совиньон блан, шардоне). В распоряжении виноделов плодоносящий участок — 2 га (виноградник заложен в 2016 году), еще полгектара вступают в плодоношение в следующем году. Готовится под посадку еще один гектар. Почвы участка глинистые, каменистые, богатые известняком и мергелем. Климат мягкий, без экстремальных температур, средиземноморского типа.
Роман Буланый по первому образованию — строитель, Роман Мищенко – юрист. Оба всегда интересовались вином, как потребители, но решили попробовать себя в и качестве производителей. Получив дополнительное профильное образование в аграрном университете (г. Краснодар) и объединив усилия, друзья решили внести свой вклад в развитие российского виноделия.
В 2020 г. была получена «фермерская» лицензия, позволяющая производить вино из собственного винограда в объеме не более 65 000 бут.
Продукт винодельни авторский и по содержанию и по форме — от обрезки винограда зимой до самостоятельной разработки этикетки, ручному розливу и оформлению каждой бутылки. Как и в большинстве маленьких хозяйств под нарядной этикеткой бутылки скрыт практически круглосуточный режим работы в сезон переработки винограда.
Винодельня ориентируется на производство легких, свежих, гастрономичных вин. Малые тиражи (от 120 до 1500 бутылок в год) позволяют виноделам добиваться максимального самовыражения.
