Winepark
Винный парк в окрестностях Ялты — уникальное интерактивное пространство, центр винных открытий, формирующий вокруг себя масштабную инфраструктуру.
Winepark - это гравитационная винодельня, которая находится на глубине 26 метров
О винодельне
Проект, в который входят виноградники, винодельня, винотека, ресторан, общественные пространства и парковые зоны направлен на развитие винодельческой культуры нашей страны и повышение интереса к российскому вину.
Общая площадь виноградников около 23 га.
Объем производства 150 000 бутылок в год.
Сайт
- ТЕРРУАР
- ИСТОРИЯ
Виноградники (самые южные в Крыму) разбиты на почвах 5 типов, включающих в себя девять микротерруаров — участков с уникальными природно-климатическими особенностями, влияющими на характер вина.
Климат региона субсредиземноморский. Он характеризуется мягкой, теплой зимой (средняя температура января составляет +4°С) и сухим, но не слишком жарким летом (средняя температура июля +23,7°С). Черное море служит своего рода «гидрообогревателем» крымских берегов в зимнее время, а летом — наоборот — смягчает жару. Ландшафт местности предгорный. Горы зимой защищают местность от проникновения холодных воздушных масс с севера, а летом — препятствуют проникновению горя воздуха из степи.
Парк площадью 30га открылся в 2021 году. Свою задачу создатели парка увидели в том, чтобы вписать парк в природу Крыма, раскрыть уникальность и, используя новейшие современные технологии, создать концептуальную платформу, которая станет точкой притяжения на карте российского энотуризма.
Парк располагает, оснащенной по последнему слову техники, винодельней гравитационного типа. Она расположена под землей — производственные цеха находятся на четырех подземных уровнях. Потенциальная мощность винодельни 150 000 бутылок в год. Винодельческий комплекс является одним из самых технически-сложных в России.
Площадь виноградника 7,75 га Высажены: каберне совиньон, мурведр. Главный винодел Олег Ничвидюк. В 2022 году выпущены первые 3 вина под брендом Winepark by Mriya: два негоциантских белых (из покупного винограда; 9200 бутылок автохтонного сорта кокур и 6000 бутылок классического шардоне) и одно розе из винограда мурведр (чуть менее 1000 бутылок), выращенного на территории парка.
В дальнейшем хозяйство планирует начать выпуск вина полностью из собственного винограда Winepark. С этой целью проводятся работы на самом высокогорном винограднике Крыма в селе Родное (14 га).
Вайнпарк располагает винотекой, рестораном, сыроварней.
