Каталог авторских вин
ВСЕ ВИНОДЕЛЬНИ РОССИИ

Сухая Гора

Винодельню «Сухая гора» и базирующийся на ней винодельческий проект Sort представляет молодая и амбициозная команда профессионалов, лидером которой стал представитель известной кубанской династии виноделов Александр Пинчук.

Россия, Краснодарский край, Новороссийский район, станица Раевская

Сухая гора
Кубань (Краснодарский край)

Рекомендация винодела

Вино белое сухое
Сухая гора СОРТ А Шардоне
2021

О винодельне

Винодельню «Сухая гора» и базирующийся на ней винодельческий проект Sort представляет молодая и амбициозная команда профессионалов, лидером которой стал представитель известной кубанской династии виноделов Александр Пинчук.

Общая площадь виноградников: 25 га.

Расчетная мощность винодельни: 350 тыс. бут.

Сайт
Местность Ландшафт равнинно-холмистый
Климат Климат мягкий, средиземноморский
Общая площадь виноградников 25 га
  • ТЕРРУАР
  • ИСТОРИЯ

Виноградник расположен в 15 км от берега Черного моря, на высоте 160 м над уровнем моря. Климат характеризуется как мягкий средиземноморский, с теплыми зимами, жарким летом, а также длинными осенним и весенним периодами. Большой Кавказский хребет, расположенный севернее виноградника, защищает его от резких перепадов, связанных с влиянием моря, и от континентальных потоков воздуха.

Почва – с тонким плодородным слоем и залегающими ниже слоями известняка, песчаника и глины. Концепция хозяйства сводится к созданию моносортовых вин, способных наглядно продемонстрировать потребителю чистоту сортовых характеристик. Данная концепция объясняет тот факт, что вина Sort не проходят выдержку в бочках. Для их сбраживания также используются исключительной стальные емкости.

Проект Sort – один из первых в России, кто решился использовать схему посадки 1х1,5 м. Столь высокая плотность посадки (6700 лоз на гектар!) на винограднике «Сухой горы» позволяет уменьшить урожайность с одного куста, что, в свою очередь, приводит к увеличению качества собранного винограда.

Проект Sort начался в 2015 году, когда на основании анализа образцов почвы, взятых на горе Сухой, неподалеку от станицы Раевской в Новороссийском районе Краснодарского края, был выбран участок для посадки виноградных лоз. 

В 2017 году состоялась посадка винограда на первых 20 гектарах, из которых 6 га было отведено под шираз, еще 6 — под каберне совиньон и по 4 га — под шардоне и совиньон блан.

В том же 2017 году началось строительство винодельни, которая была сдана в эксплуатацию в 2018 году. Осенью 2018 года на винограднике Сухой горы был собран первый урожай, однако переработан он был на винодельне «Гунько» – предприятию не удалось вовремя получить лицензию.

В 2019 году Sort расширил свой виноградник еще на 6 га винограда, добавив 4 га под каберне совиньон и 2 га под шираз. В 2019 году проект получил лицензию, поэтому вино второго урожая было произведено в стенах собственной винодельни «Сухая Гора».

Спросить у сомелье

Возник винный вопрос? Теперь спросить и получить исчерпывающий ответ можно прямо здесь — наши сомелье готовы ответить на ваши вопросы.
Имя*
Телефон*
E-mail *
Ваш вопрос
*

Введите символы с картинки*