4.7
Арт.: 5199002
Эль виноградный ЭмДжиБи Пино нуар
Винодельня
Тип продукции
Цвет
Содержание сахара
Терруар
Москва и Московская Область
Год урожая
2022
Коллекции
-
Крепость
7
Емкость
0,75 л
Похожее
Описание
Производитель
Пивоварня MAJOR BREWERY расположена на территории фермерского хозяйства М2, в деревне Шульгино Волоколамского района. Выпуск виноградных элей в стиле IGA — Italian Grape Ale — был запущен в 2022 году. Производство основано на использовании только натурального сертифицированного органического сырья от проверенных локальных производителей, а фруктовые, ягодные наполнители и специи для пива и элей выращиваются на собственной ферме М2 и своих виноградниках в Крыму. Миссия Major Brewery — делать качественный продукт и знакомить людей с настоящим пивом.
Особенности производства
Для производства виноградного эля ЭмДжиБи ПИНО НУАР применяют холодную мацерацию виноградного сусла с мезгой в течение двух недель с регулярным пижажем. На завершающем этапе дображивания пива добавляется виноградное сусло и винные дрожжи. После окончания брожения эль охлаждается, отделяется от дрожжевого осадка и выдерживается в течение 6 месяцев.
Виноградный эль ЭмДжиБи ПИНО НУАР насыщенного темно-розового цвета с терракотовым отблеском. В аромате сочетаются классические солодовые оттенки с тонами красных ягод вишни, сушеной малины и специй. Во вкусе сухое и полнотелое с легкой терпкостью и винными нюансами в послевкусии. Это натуральный продукт, без концентратов, ароматизаторов и красителей. Эль приготовлен в стиле Italian Grape Ale лимитированным тиражом в количестве 2000 бутылок.
Гастрономия
Виноградный эль ЭмДжиБи ПИНО НУАР рекомендуется подавать охлажденным до температуры 8–13 °C в классических пивных бокалах или бокалах для красного вина среднего объема. Эль раскрывается в паре с легкими мясными закусками, а также пиццей с прошутто или грибами.
