Винодельня Богович
Ирина Богович – молодая и талантливая представительница нового крымского виноделия, а в недавнем прошлом – москвичка, историк-лингвист. Виноградник Ирины Богович расположен на плато Кара-Тау. Первое вино под брендом BOGOVICH WINE вышло 2020 году и сразу привлекло внимание экспертов и винной общественности.
ИСТОРИЯ
Создатель и главный винодел хозяйства – Ирина Богович училась в винной школе «Энотрия» в Москве и поняла, что ее призвание – делать вино. Уехала в Крым, стажировалась в Uppa Winery у Павла Швеца, училась в Дижонском университете, в Бургундии. В Крыму проект Ирины стартовал как негоциантский – виноград она закупала в крымских хозяйствах, а вино изготавливалось на производственных мощностях «Центра виноделия Усадьбы Перовских». Однако в 2020 году Ирина приобрела собственный участок со старыми лозами.
В 2020 году вышло первое вино — белый сухой Мускат Оранж. Основные сорта, используемые хозяйством: пино нуар, мускат, каберне совиньон, шардоне, мерло. Плотность посадки: 3000 лоз/га.
ТЕРРУАР
Виноградники BOGOVICH WINE расположены под Севастополем, в долине рек Кача и Бельбек, на плато Кара-Тау, на высоте более 150 метров над уровнем моря. Климат в этом районе мягкий, умеренно-континентальный, с чертами средиземноморского. Почвы коричневые, карбонатные, суглинистые, на аллювиальных отложениях с включениями древних известняков.
Общая площадь виноградников — 1,5 га
Объем производства: 15 тысяч бутылок
