Владелец винодельческого хозяйства – Юрий Малик. Он окончил физический факультет РГУ в 1972 году. В 1990 году создал в Ростове компанию, которая специализировалась на выпуске оборудования для спутникового ТВ.

В 2010 году Юрий Малик приобрел дом и несколько десятков гектаров земли на краю станицы Манычской. Затем были куплены еще несколько соседних участков и высажены саженцы местного винограда. С приглашением винодела Людмилы Лычевой усадьба стала превращаться в настоящее винодельческое хозяйство, а бизнесмен Юрий Малик – в его владельца.

В хозяйстве пошли по пути возрождения автохтонных, аборигенных донских сортов винограда. Закладка виноградников продолжается ежегодно, а саженцы закупаются в Новочеркасске. Урожайность ограничена нормой 5 тонн с гектара. Культивируемые белые сорта: кумшацкий белый, пухляковский, сибирьковый; красные: красностоп золотовский, цимлянский черный. Из международных сортов Юрий Малик использует алиготе и саперави. Все виноградники – укрывного типа, а в качестве защитного материала используется «Агроспан» с обязательной присыпкой землей.

Винодельня оборудована всем необходимым для производства тихих и игристых вин. В ассортименте предприятия около 18 наименований продукции, купить которые можно в Москве и по всей территории России через сайт Vino.Ru. Основное оборудование, винификаторы, емкости из нержавеющей стали закуплены у итальянских производителей. Винодельня располагает потоковой линией розлива, укупорки и наружного оформления вин. Плановая мощность производства 100 000 бутылок в год.