Шато Пино

«Шато Пино» за сравнительно короткий срок смог получить репутацию неординарного винного хозяйства с запоминающимися маркетинговыми решениями и высококачественными винами. Виноградарство и виноделие на предприятии основывается на европейских технологиях с применением передовых подходов. Все зеленые операции, за исключением механизированной чеканки виноградного куста, проводятся вручную.


Горные склоны с различной экспозицией. Почвы мергелевые и известняковые
Климат жаркий, засушливый, с мягкими зимами
Общая площадь виноградников 111 га Плодоносящих 55 га


ТЕРРУАР


Виноградники расположены на склонах живописной горы Колдун в южной части Новороссийска, на высоте от 180 до 270 метров над уровнем моря, на 44 параллели северной широты. Приморские отроги Навагирского хребта Кавказских гор создают и сохраняют особый микроклимат в хозяйстве. Рельеф представляет собой своеобразную чашу, поэтому на склонах с различной экспозицей удается выращивать виноград с разной требовательностью к теплу и солнечному свету.

Особенность почвообразующих пород на склонах в том, что они расположены под различными углами относительно линии горизонта. В верхней части склоны более смыты, содержат меньше глинистых частиц, но имеют большее количество продуктов разрушения почвообразующих пород в мелко агрегатном и щебенчатом состоянии с высвобождением различных минеральных веществ в минимально необходимых дозах для развития виноградных кустов.


ИСТОРИЯ


Шато Пино – сравнительно молодое предприятие, однако за короткое время здесь удалось создать крупный агротуристический комплекс, в который входят современная гравитационная винодельня, ресторан, центр туризма, банкетные залы и улиточная ферма. 111 гектаров в комплексе Chateau Pinot отведено под виноградники. Плодоносящие виноградники возрасте 10-14 лет сейчас занимают 55 гектаров, остальные земли – под молодыми лозами. Плотность посадки – не менее 5000 лоз на гектар. В настоящее время сортовой состав виноградников представлен 15 классическими международными сортами. Все саженцы – из именитых европейских питомников Раушедо (Италия) и Мерсье (Франция). Уборка винограда проходит выборочно, в несколько этапов, тоже только вручную. Урожай собирается в пластиковые ящики. При сборе урожая виноград подвергают сортировке еще в поле. Собранный и отсортированный виноград доставляют на переработку, в течение менее чем 1 часа.


Общая площадь виноградников — 111 га, плодоносящих 55 га

Объем производства: 1 млн бутылок в год

https://chateau-pinot.ru


Шато Пино
Россия, Краснодарский край, г. Новороссийск, с. Федотовка, тер. Автодорожная тер., ул. 5-й км

Спросить у сомелье

Возник винный вопрос? Теперь спросить и получить исчерпывающий ответ можно прямо здесь — наши сомелье готовы ответить на ваши вопросы.
Имя*
Телефон*
E-mail *
Ваш вопрос
*

Введите символы с картинки*