Вино красное сухое Дорос Пино Нуар
DOROS — небольшой винодельческий проект крымского сомелье Михаила Кравчука. В 2021 году в Севастополе в селе Родном на площади 2,5 гектара Михаил заложил собственный виноградник с сортами пино нуар, мира и шенен блан, в планах — крымский автохтон кокур белый. Работы на винограднике ведутся по органическим протоколам. Пока лозы подрастают, Михаил, в ожидании первого собственного урожая, начал работать с покупным виноградом в партнерстве с негоциантским проектом Парадайз Гэридж и винифицировать свои вина на дружественной винодельне WineCraft. В концепции производства Михаил опирается на принцип минимального вмешательства в винодельческие процессы: все вина сбраживаются на спонтанной микрофлоре, производятся без обработок, стабилизации холодом, с минимальной фильтрацией и выпускаются с самым малым содержанием серы.
Вино обладает средней интенсивности рубиново-красным цветом. Свежий аромат ДОРОС ПИНО НУАР с доминантой сочных ягод малины, земляники, переспелой клубники, дополненных легкой животной нотой и специями. Вкус продолжает транслировать свежесть и легкость с умеренными танинами и яркой кислотностью. Молодое вино в современном ягодном стиле.
