Abrau Estates Zero Alco: в ногу со временем
Группа компаний «Абрау-Дюрсо» представляет Abrau Estates Zero Alco — первую серию тихих безалкогольных вин. Произведенные методом вакуумной деалкоголизации, они сохраняют тонкую ароматику, чистоту вкуса и характер настоящего вина без алкоголя. Abrau Estates Zero Alco созданы для нового поколения ценителей и экспериментаторов — тех, кто ценит вино за его эстетику и вкус, ведет активный образ жизни и ищет в каждом бокале не просто напиток, а повод остановиться и насладиться моментом.
Время перемен
Сегодня безалкогольное вино перестает быть нишевым продуктом для энтузиастов здорового образа жизни и становится одним из самых динамичных сегментов мирового алкогольного рынка. По данным Data Bridge Market Research, в 2025 году объем глобального рынка безалкогольных вин оценивался в $2,57 млрд, а к 2033 году составит $4,35 млрд. Ключевыми драйверами становятся изменения в потребительских привычках в сторону осознанности, технологические прорывы в методах деалкоголизации и расширение премиального ассортимента. Россия не остается в стороне: по итогам 2025 года, по данным ритейлеров, безалкогольное вино стало одной из самых быстрорастущих категорий.Сложная технология
Соответствуя тенденциям и вкусам современности, ГК «Абрау-Дюрсо» выводит на рынок Abrau Estates Zero Alco — первые тихие безалкогольные вина в коллекции Abrau Estates. В серию вошли белое и красное полусухие вина, которые сохраняют структуру, фруктовость и гастрономичность.Создание безалкогольного вина, близкого по органолептике к оригиналу, — сложная технологическая задача. Специалисты «Абрау-Дюрсо» провели ряд экспериментов, прежде чем остановиться на методе вакуумной дистилляции. Это один из самых щадящих способов удаления алкоголя: вино нагревается до 25–30 °C при пониженном давлении, благодаря чему спирт испаряется, не разрушая летучих ароматических соединений. Подход позволяет сохранить большую часть характера вина.
Выбор полусухого стиля для первого релиза Abrau Estates Zero Alco обусловлен не только потребительскими предпочтениями, но и технологическими особенностями. После деликатной вакуумной дистилляции кислотность вина ощущается ярче, а сахар — менее выражен, поэтому небольшое содержание сахара в составе не делает вино сладким. Напротив, оно остается свежим и сбалансированным, сохраняя гармоничный вкусовой
профиль. Одновременно с этим полусухой стиль признан одним из самых востребованных и интересных на рынке.
Ркацители и мерло
Для белого вина в линейке Abrau Estates Zero Alco был выбран сорт «ркацители», для красного — «мерло». Оба сорта обладают природным насыщенным вкусом и ароматом, сохраняющимися после удаления алкоголя.Белое полусухое Abrau Estates Zero Alco из сорта «ркацители», сочетает в аромате желтое яблоко, айву, грушу и белые цветы. Вкус фруктовый, сбалансированный, с освежающей кислотностью. Послевкусие средней продолжительности, с фруктовыми нотками. Напиток станет хорошим аперитивом и основой для коктейлей.
Аромат красного полусухого Abrau Estates Zero Alco из винограда сорта «мерло» раскрывается черной смородиной, ежевикой, лесными ягодами и пряностями. Вкус — с тонами черной вишни, спелой сливы, малины и красных фруктов, с приятной ягодной кислинкой и пряными нюансами. Послевкусие свежее, ягодное, средней длительности. Вкус красного Abrau Estates Zero Alco органично дополняет коктейльные сочетания и хорошо раскрывается в классической винной подаче.
Дизайн продолжает эстетику коллекции Abrau Estates, объединяющую классику и современность. Бургундская форма бутылки сохраняет связь с винными традициями и подчеркивает премиальный статус продукта. Этикетки выполнены в контрастных цветах: мятном для белого вина и насыщенном красном — для красного. Минималистичная графика привлекает и дает понять, что отсутствие алкоголя не означает отсутствия характера и эмоций.
«Мы продолжаем выводить на рынок яркие проекты. Безалкогольное вино – еще одно новое и перспективное направление. Мы видим, как наш внутренний поиск совпадает с глобальным трендом: аудитория все чаще ищет качественный винный опыт без алкоголя. Полусухой стиль оказался лучшим решением для нового актуального формата, а одновременный запуск белого и красного подтверждает: безалкогольное вино может быть таким же разным и интересным, как и весь мир вина. Мы продолжаем экспериментировать с сортами и стилями, и не исключаем, что в будущих релизах появятся новинки с другим сортовым составом», — прокомментировал выход новой линейки вин Василий Дмитриев, директор по маркетингу «Абрау-Дюрсо».
Красное и белое полусухие вина Abrau Estates Zero Alco уже представлены в фирменной сети Ателье вина «Абрау-Дюрсо», на торговой площадке портала VINO.RU by Abrau, а вскоре появятся и в ассортименте крупных розничных сетей. Стоимость новинок в Ателье вина в Москве составляет 1199 рублей.
