В преддверии Нового года компания RATINGTELLING с помощью анкеты WINEINCOGNITO провела многоэтапное исследование игристых вин, произведенных классическим методом, и выстроила рейтинг, который поможет любителям вина и профессионалам выбрать лучшие образцы для праздничного стола и оценить достижения российских виноделов.
Этот рейтинг является самым масштабным и объективным на сегодняшний день. Все вина, участвовавшие в исследовании, были тщательно отобраны, закуплены и процесс оценки проходил с участием как независимых экспертов, так и обозревателей на протяжении четырех дней.
Организаторы стремились создать максимально прозрачные условия для оценки. Дегустация была проведена по всем стандартам, вслепую, чтобы предоставить полное и объективное представление о текущем состоянии российского виноделия. В исследовании на отборочном этапе приняли участие 148 образов классических игристых вин, на финальном этапе — 41 образец. Исследование проводили 15 испытателей (10 экспертов и 5 обозревателей).
Цель финального этапа исследования была составить исчерпывающий экспертный рейтинг российских игристых вин, произведенных классическим методом, которые есть в свободной продаже в доступных магазинах у дома, винотеках и ресторанах.
2. Игристое вино Винодельня Ведерниковъ Цимлянский Черный / Сибирьковый – 50/50 экстра-брют белое выдержанное 2019 — выразительное белое игристое вино из коллекции классических игристых вин от «Винодельни Ведерниковъ». Вино представляет союз двух донских автохтонных сортов винограда — сибирькового и цимлянского черного. Эти сорта, преимущественные для правого берега Дона, талантливо сплелись в руках винодела хозяйства — Гюльбалы Зеидова. В процессе создания вина, каждый из этих уникальных сортов продемонстрировал яркие стилистические и органолептические особенности и проявил себя во всей многогранной красе. Вино производится по традиционному методу с вторичной ферментацией в бутылках и выдержкой на осадке более 18 месяцев.
3. Игристое вино Фанагория Primum Alveus Розе Экстра Брют IX 2014 — розовое игристое вино, созданное из винограда сортов пино нуар и пино менье, который выращивается на фанагорийских виноградниках, расположенных в географическом объекте «Сенной» Таманского полуострова. Изготовление вина проходит по классической технологии, включающей вторичное брожение в бутылках.
4. Игристое вино Абрау-Дюрсо Брют д'Ор Рислинг 2021 — премиальное игристое вино от дома «Абрау-Дюрсо», изготовленное из благородного винограда сорта рислинг в классическом стиле. Технология производства белых вин из красных сортов винограда демонстрирует высокий профессионализм виноделов и качество выращиваемого винограда. В ароматике преобладают ноты цитрусовых, белых цветов, груш и зеленых яблок. Завершает ароматическую композицию тонкая минеральная нота, ярко представляющая морской терруар.
5. Игристое вино Винодельня Ведерниковъ Цимлянский Черный Розе Брют Выдержанное 2020 — розовое сухое игристое вино из представленной в октябре 2019 года «Винодельней Ведерниковъ» дебютной коллекции классических игристых вин. Коллекция создана из исконно донских сортов винограда: цимлянского черного, сибирькового и красностопа золотовского. В процессе создания игристых вин классическим методом каждый из уникальных автохтонных сортов винограда продемонстрировал свои яркие стилистические и органолептические особенности и проявил себя во всей многогранной красе. Игристые вина «Винодельни Ведерниковъ» производятся по традиционному методу с вторичной ферментацией в бутылке и выдержкой на осадке более 12 месяцев.
Полностью с впечатляющим и интригующим финальным рейтингом российских игристых вин, произведенных классическим методом, можно ознакомиться по ссылке организатора исследования
Этот рейтинг является самым масштабным и объективным на сегодняшний день. Все вина, участвовавшие в исследовании, были тщательно отобраны, закуплены и процесс оценки проходил с участием как независимых экспертов, так и обозревателей на протяжении четырех дней.
Организаторы стремились создать максимально прозрачные условия для оценки. Дегустация была проведена по всем стандартам, вслепую, чтобы предоставить полное и объективное представление о текущем состоянии российского виноделия. В исследовании на отборочном этапе приняли участие 148 образов классических игристых вин, на финальном этапе — 41 образец. Исследование проводили 15 испытателей (10 экспертов и 5 обозревателей).
Цель финального этапа исследования была составить исчерпывающий экспертный рейтинг российских игристых вин, произведенных классическим методом, которые есть в свободной продаже в доступных магазинах у дома, винотеках и ресторанах.
А теперь детальнее познакомьтесь с ПЕРВОЙ ПЯТЕРКОЙ рейтинга:
1. Игристое вино Абрау-Дюрсо Империал Белое Брют Винтаж 2020 — виноград собирается только вручную с лучших участков виноградников «Абрау-Дюрсо». Двойная сортировка и отбор гроздей исключительного качества. Используются только лучшие целые грозди и кюве (cuvée) — сок первого отжима, что позволяет создать утонченное игристое. Глубокий букет и насыщенный аромат выдержанного игристого вина с выразительными тонами бриоша и яблочного варенья, топленых сливок, подсолнечных семян, а также освежающими оттенками цитрусовой цедры.2. Игристое вино Винодельня Ведерниковъ Цимлянский Черный / Сибирьковый – 50/50 экстра-брют белое выдержанное 2019 — выразительное белое игристое вино из коллекции классических игристых вин от «Винодельни Ведерниковъ». Вино представляет союз двух донских автохтонных сортов винограда — сибирькового и цимлянского черного. Эти сорта, преимущественные для правого берега Дона, талантливо сплелись в руках винодела хозяйства — Гюльбалы Зеидова. В процессе создания вина, каждый из этих уникальных сортов продемонстрировал яркие стилистические и органолептические особенности и проявил себя во всей многогранной красе. Вино производится по традиционному методу с вторичной ферментацией в бутылках и выдержкой на осадке более 18 месяцев.
3. Игристое вино Фанагория Primum Alveus Розе Экстра Брют IX 2014 — розовое игристое вино, созданное из винограда сортов пино нуар и пино менье, который выращивается на фанагорийских виноградниках, расположенных в географическом объекте «Сенной» Таманского полуострова. Изготовление вина проходит по классической технологии, включающей вторичное брожение в бутылках.
4. Игристое вино Абрау-Дюрсо Брют д'Ор Рислинг 2021 — премиальное игристое вино от дома «Абрау-Дюрсо», изготовленное из благородного винограда сорта рислинг в классическом стиле. Технология производства белых вин из красных сортов винограда демонстрирует высокий профессионализм виноделов и качество выращиваемого винограда. В ароматике преобладают ноты цитрусовых, белых цветов, груш и зеленых яблок. Завершает ароматическую композицию тонкая минеральная нота, ярко представляющая морской терруар.
5. Игристое вино Винодельня Ведерниковъ Цимлянский Черный Розе Брют Выдержанное 2020 — розовое сухое игристое вино из представленной в октябре 2019 года «Винодельней Ведерниковъ» дебютной коллекции классических игристых вин. Коллекция создана из исконно донских сортов винограда: цимлянского черного, сибирькового и красностопа золотовского. В процессе создания игристых вин классическим методом каждый из уникальных автохтонных сортов винограда продемонстрировал свои яркие стилистические и органолептические особенности и проявил себя во всей многогранной красе. Игристые вина «Винодельни Ведерниковъ» производятся по традиционному методу с вторичной ферментацией в бутылке и выдержкой на осадке более 12 месяцев.
По результатам исследования экспертный совет с удовлетворением констатировал, что:
- В этом году не было низких оценок: все вина финального дня стартуют от 88 баллов, что является рекордом качества и подчеркивает достижения российского виноделия.
- Современные российские игристые вина отличаются не только разнообразием сортов, но и изысканными органолептическими характеристиками.
- Российские виноделы достигли значительных успехов в производстве игристых вин, демонстрируя высокое качество своей продукции, что подтверждают высокие баллы, полученные в ходе дегустаций.
- Отечественные винодельни активно развиваются, внедряют инновационные технологии и повышают стандарты качества, обращая внимание на комментарии экспертов и критиков.
- Производители с большим опытом прекрасно себя показали. Особенно стоит отметить компанию «Абрау-Дюрсо», которая зарекомендовала себя как первопроходец в сегменте классических игристых вин. Их продукция не только вошла в финальный этап, но и продемонстрировала высокие стандарты качества, что подтверждается лидерством рейтинга и массой положительных отзывов экспертов. Новые участники рынка, стремящиеся к качеству, также нашли свое место в этом рейтинге.
Полностью с впечатляющим и интригующим финальным рейтингом российских игристых вин, произведенных классическим методом, можно ознакомиться по ссылке организатора исследования
