4.5
Арт.: 3620033
Вино красное сухое Узунов Моно Саперави
Винодельня
Тип продукции
Цвет
Содержание сахара
Терруар
Краснодарский край
Год урожая
2021
Коллекции
-
Крепость
13.2
Емкость
0,75 л
1 800 ₽
Добавить в корзину
Описание
Производитель
ВИНОДЕЛЬНЯ УЗУНОВ основана потомственным виноделом Ярославом Узуновым и его супругой Юлией. После окончания аграрного университета Ярослав всерьез занялся производством вина, начав свой винодельческий опыт на одном из крупнейших винодельческих предприятий России — «Фанагории». Через несколько лет успешной работы молодой винодел решил создать собственное винодельческое хозяйство. Первые вина бренда «Узунов» увидели свет в 2014 году. Они были изготовлены из винограда, выращенного на 2 га арендованных виноградников, а в 2016-м семья заложила свой первый виноградник. Все работы на виноградниках Узуновых, от высадки лозы до сбора и сортировки ягод, производятся вручную. Небольшая винодельня оснащена всем необходимым современным оборудованием. Емкости для винификации изготовлены по проектам Ярослава Узунова и при его личном участии. Сегодня «Винодельня Узунов» входит в число наиболее ярких представителей молодого поколения российского виноделия, что было подтверждено многочисленными наградами на конкурсах.
Особенности производства
Для производства красного сухого вина УЗУНОВ МОНО. САПЕРАВИ виноград собирают только вручную, грозди дополнительно сортируют на триажном столе. Брожение проходит в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Выдержка в бочках из кавказского и французского дуба объемом 225 л в течение 12 месяцев.
Насыщенный темно-рубиновый цвет красного сухого вина УЗУНОВ МОНО. САПЕРАВИ практически непроницаем. Сложный слоистый аромат раскрывается тонами спелых черных ягод, пряностей, деликатными сливочными нюансами и дубовой выдержки. Во вкусе полнотелое, объемное, с отличной структурой и интегрированным дубом, богатые зрелые танины и длительное ягодно-пряное послевкусие.
УЗУНОВ МОНО. САПЕРАВИ обладает породистым характером и длительным потенциалом к выдержке. «Пожалуй, это главный сорт нашей винодельни и нашего терруара. Люблю Саперави! Вино мощное, сочное, ягодное, богатое. Готово сейчас и будет прекрасно эволюционировать в бутылке.», - Ярослав Узунов.
УЗУНОВ МОНО. САПЕРАВИ обладает породистым характером и длительным потенциалом к выдержке. «Пожалуй, это главный сорт нашей винодельни и нашего терруара. Люблю Саперави! Вино мощное, сочное, ягодное, богатое. Готово сейчас и будет прекрасно эволюционировать в бутылке.», - Ярослав Узунов.
Гастрономия
Это яркое и многогранное красное вино сервируют при температуре 15-17 ℃ в бокалах для красного вина большого объема формы «бордо». Перед подачей рекомендуется аэрировать. В качестве гастрономии для УЗУНОВ МОНО. САПЕРАВИ идеальны блюда из насыщенного красного мяса, приготовленного на гриле с пряными травами, каре барашка, томленое с черносливом, или твердые выдержанные сыры.
Другие вина этой винодельни
