Сортовой состав

Белое сухое вино производится из винограда сортов шардоне, совиньон блан, рислинг и семильон, выращенного на собственных виноградниках Шато де Талю в самом южном терруаре Краснодарского края — Геленджике.

Особенности производства

Сбор винограда в Шато де Талю осуществляется только вручную. Грозди сортируют при уборке и на винодельне на триажном столе. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой.

Описание

Вино БЛАН ДЕ ТАЛЮ имеет бледный соломенный цвет с зеленоватым оттенком. Аромат раскрывается оттенками белых цветов, яблока, белой сливы и цитрусовых. Легкий вкус, мягкая освежающая кислотность и фруктовое послевкусие.

Гастрономия и сервировка

Классический зрелый БЛАН ДЕ ТАЛЮ подают охлажденным до 8–10 °C в бокалах для белого вина среднего объема. Яркое и легкое белое вино дополнит салаты или пасту с креветками, блюда из белой рыбы, а также послужит аперитивом.

Производитель

ШАТО ДЕ ТАЛЮ является одной из самых современных и живописных виноделен на винной карте России. Винодельня, дегустационные залы и ресторан расположились в уникальном замке в стиле французского шато в окружении виноградников на самой высокой точке Толстого мыса в городе Геленджике на высоте 100–160 метров над уровнем моря. В основе концепции Шато де Талю лежит производство элегантных вин с индивидуальным характером и отражением уникальных особенностей местного терруара.