Сортовой состав

Красное сухое вино ВИНОДЕЛЬНЯ ВЕДЕРНИКОВЪ ГУБЕРНАТОРСКОЕ ГОЛУБОК производится из винограда сорта советской селекции голубок с добавлением до 15% винограда сортов цимлянский черный и каберне совиньон.

Особенности производства

Виноград собирают только вручную со старых лоз. Урожай проходит двойную сортировку: на лозе во время сбора и перед переработкой на триажном столе. Брожение, мацерация и последующая выдержка в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой. В процессе винификации температурный режим регулируется ежедневно, что дает возможность формирования органолептического профиля вина с лучшим проявлением сортовых особенностей.

Описание

Вино обладает плотным темно-рубиновым цветом. В насыщенном аромате ВИНОДЕЛЬНЯ ВЕДЕРНИКОВЪ ГУБЕРНАТОРСКОЕ ГОЛУБОК обилие ягодных оттенков терна, черноплодной рябины, чернослива, дополненных нотами шоколада и легких копченостей. Насыщенный плотный вкус с мощными, но сглаженными танинами и пряно-шоколадным послевкусием.

Гастрономия и сервировка

ВИНОДЕЛЬНЯ ВЕДЕРНИКОВЪ ГУБЕРНАТОРСКОЕ ГОЛУБОК сервируют в бокалах для красных вин большого объема при температуре 17–18 °C. Плотное и насыщенное красное вино послужит прекрасным дополнением к стейкам или мясу, приготовленному на углях с пряными травами.

Производитель

ВИНОДЕЛЬНЯ ВЕДЕРНИКОВЪ — флагманское хозяйство Ростовской области, которое исторически специализируется на работе с автохтонными сортами. Это место — колыбель русской винной культуры, первые упоминания о нем относятся к далекому 1756 году.

Тихие вина Ведерниковъ — обладатели множества наград российских и международных дегустационных конкурсов. Сегодня коллекцию вин дополняет игристая классика, раскрывающая новую страницу винодельни.