Винодельческий проект с теплым и солнечным названием LETO — это желание его основателя подарить кусочек лета жителям своего родного региона. Илья Тыщенко, уроженец Урала, бизнесмен, с юности осознанно интересовался вином и виноделием. Со временем это увлечение переросло в желание создать собственную винодельню. Когда было принято решение о реализации собственного проекта, Илья начал рассматривать все возможные варианты: начиная от приобретения небольшой винодельни в Европе, до создания собственной винодельни с нуля у себя на родине. Второй вариант оказался ближе душе и сердцу и в 2014 году Илья начал высаживать свои первые лозы на участках близ станицы Гостагаевской — 2 гектара каберне совиньона и 1 гектар рислинга.

Сегодня площадь виноградника достигла 24 гектаров с классическими европейскими сортами: шардоне, совиньон блан, рислинг, каберне совиньон и каберне фран.

В 2020 году винодельня получила лицензию КФХ и 2021 был выпущен первый релиз вин. Философия хозяйства проста — ручной труд и малые объемы, как гарантия качества. На небольшой винодельне есть все необходимое современное оборудование. Белые вина выдерживаются в нейтральных емкостях, красные — частично в нейтральных, частично в дубе. Объем производства 25 – 30 тысяч бутылок в год.

Винодел проекта — Андрей Авдошин, имеет профессиональное образование и опыт работы технологом с начала 2000-х годов.