Крепленое белое вино: разновидности и особенности

Крепленое белое вино — это особенный вид вина, который обогащается дополнительным спиртом или коньячным дистиллятом. Эта особенность делает его вкус более насыщенным и ароматным. Давайте подробнее рассмотрим крепленое сухое белое вино и другие разновидности этого интересного напитка.

Крепленое сухое белое вино: в чем его уникальность?

Крепленое сухое белое вино производится из белых виноградных сортов и укрепляется дополнительным спиртом до содержания алкоголя 16-20%. Этот процесс сохраняет природный аромат вина, придавая ему дополнительную стойкость и характер.

Разновидности крепленого белого вина:

1. Портвейн (белый): производится в Португалии, часто служит десертным вином, имеет сложный вкус и аромат.
   
2. Шерри: это испанское белое вино, которое крепят до 15-20% алкоголя. Существуют сухие и сладкие варианты.
   
3. Мадера: еще одна португальская разновидность, которая выдерживается в течение многих лет, придавая ей уникальный вкус.
   
4. Марсала: крепленое вино из Италии, известное своей глубокой цветовой палитрой и сложным вкусом.
   

Как подавать крепленое белое вино?

Крепленое белое вино чаще всего подают в качестве десертного или аперитива. Оно отлично сочетается с сырами, фруктами, орехами и сладкими десертами.

Заключение

Крепленое белое вино является уникальным напитком с богатой историей и разнообразием вкусов. От крепленого сухого белого вина до экзотических вариантов как Шерри или Мадера, этот вид вина предлагает что-то особенное для каждого ценителя. Оно может дополнить обед или ужин или стать центральной звездой вашего следующего торжественного мероприятия. Если вы хотите расширить свои вкусовые горизонты, крепленое белое вино — это прекрасный способ начать путешествие в мир виноделия.