Как сообщает «Коммерсантъ», Воронежская область впервые может начать промышленное производство вина с местных виноградников. Инициатором винодельческого проекта стало местное растениеводческое ООО «Рассвет», которое сейчас собирает первый урожай винограда с опытных 3 га, а в ближайшие годы планирует увеличить площади посадок технических сортов до 6 - 10 га и наладить производство вин на будущей винодельне. Проект планируется небольшим – с объемом инвестиций до 10 млн руб, – но эксперты отмечают, что именно такой формат в «северных» для виноградарства климатических условиях наиболее рентабельный — площади виноградников, ограниченные 10 гектарами, достаточные для выпуска качественного вина, могут обслуживать до десяти человек — одна семья с возможным привлечением нескольких рабочих.
Три года назад, впервые за всю аграрную историю региона, компания «Рассвет» начала заниматься виноградарством на юге Воронежской области и сейчас собирает урожай винограда, который, как утверждают специалисты, демонстрирует хорошие показатели по сахару и кислотности (несмотря на плохие погодные условия 2022 года). В хозяйстве выращивают более 126 сортов — технические (30%) и столовые (70%). Технические — денисовский, кристалл, августа, магия, красностоп. Виноград возделывают «по укрывной технологии», чтобы предотвратить воздействие заморозков. Виноградники в хозяйстве находятся на капельном поливе.
Виноградари «Рассвета» планируют этой осенью собрать около 1,5 т урожая. Его отправят на переработку в соседний регион — во Всероссийский НИИ виноградарства и виноделия в Новочеркасске Ростовской области, где будет создана первая партия вина. В настоящий момент разрабатывается и уточняется проект строительства собственной винодельни в селе Лозовом Верхнемамонского района.
