Перейти к рейтингу вин
ВСЕ ВИНОДЕЛЬНИ РОССИИ
Под Воронежем начинается производство вина

Под Воронежем начинается производство вина

В Центрально-Черноземной области активно занялись «северным» виноделием.

Под Воронежем начинается производство вина

Как сообщает «Коммерсантъ», Воронежская область впервые может начать промышленное производство вина с местных виноградников. Инициатором винодельческого проекта стало местное растениеводческое ООО «Рассвет», которое сейчас собирает первый урожай винограда с опытных 3 га, а в ближайшие годы планирует увеличить площади посадок технических сортов до 6 - 10 га и наладить производство вин на будущей винодельне. Проект планируется небольшим – с объемом инвестиций до 10 млн руб, – но эксперты отмечают, что именно такой формат в «северных» для виноградарства климатических условиях наиболее рентабельный — площади виноградников, ограниченные 10 гектарами, достаточные для выпуска качественного вина, могут обслуживать до десяти человек — одна семья с возможным привлечением нескольких рабочих.

Три года назад, впервые за всю аграрную историю региона, компания «Рассвет» начала заниматься виноградарством на юге Воронежской области и сейчас собирает урожай винограда, который, как утверждают специалисты, демонстрирует хорошие показатели по сахару и кислотности (несмотря на плохие погодные условия 2022 года). В хозяйстве выращивают более 126 сортов — технические (30%) и столовые (70%). Технические — денисовский, кристалл, августа, магия, красностоп. Виноград возделывают «по укрывной технологии», чтобы предотвратить воздействие заморозков. Виноградники в хозяйстве находятся на капельном поливе.

Виноградари «Рассвета» планируют этой осенью собрать около 1,5 т урожая. Его отправят на переработку в соседний регион — во Всероссийский НИИ виноградарства и виноделия в Новочеркасске Ростовской области, где будет создана первая партия вина. В настоящий момент разрабатывается и уточняется проект строительства собственной винодельни в селе Лозовом Верхнемамонского района.


Другие новости

Наличие товара

Ателье вина «Абрау-Дюрсо»
Адрес: Москва, ул. Земляной вал, д. 38-40
Часы работы: с 10.00 до 22.00
Телефон: +7 (985) 231-8314
под заказ: 14 шт.
забрать сегодня: 5 шт.
Ателье вина «Абрау-Дюрсо»
Адрес: Москва, ул. Земляной вал, д. 38-40
Часы работы: с 10.00 до 22.00
Телефон: +7 (985) 231-8314
под заказ: 14 шт.
забрать сегодня: 5 шт.

Спросить у сомелье

Возник винный вопрос? Теперь спросить и получить исчерпывающий ответ можно прямо здесь — наши сомелье готовы ответить на ваши вопросы.
Имя*
Телефон*
E-mail *
Ваш вопрос
*

Введите символы с картинки*