В последние месяцы на российском рынке безалкогольных напитков обозначился дефицит углекислого газа (CO2), в результате чего производители газировки стали все чаще обращаться за помощью к крупным винодельческим хозяйствам, для которых CO2 – лишь второстепенный продукт алкогольного брожения.
Согласно данным, недавно опубликованным в деловой прессе, дефицит углекислого газа сейчас оценивается в 10–20%, что может привести к сокращению ассортимента безалкогольных напитков на российском рынке и привести к их подорожанию.
По информации «Ъ», выпуск углекислого газа в России за последний месяц сократился отчасти из-за«планового ремонта ряда химических предприятий», но ситуация усугубилась по причине ухода с рынка западных производителей газировки и в связи с увеличением объемов производства наиболее крупными операторами российской пивобезалкогольной отрасли.
