«Пухляковский» — яркая летняя новинка от «Винодельни Ведерниковъ»

«Винодельня Ведерниковъ», сделав еще один шаг на пути продвижения исконно российских сортов, представила новое тихое вино из автохтонного сорта пухляковский. 

Терруар Долины Дона, где расположен хутор Ведерников славится уникальными местными сортами, составляющими биологическое богатство этой земли. Научные исследования показали, что белый сорт пухляковский произошел от дикого винограда, некогда росшего на Дону и Северном Кавказе. При раскопках древнего хазарского города Саркел археологи обнаружили, что лозы, генетически схожие с пухляковским, возделывались в этих местах уже более 1000 лет назад.

Вино «Пухляковский» — это ассамбляж, в котором главенствует одноименный сорт. Гармоничную пару ему составил автохтонный сорт сибирьковый, для которого характерны свежесть и тона донского разнотравья с оттенками листьев лимона и зеленой груши. Вино легкое, сбалансированное, с хорошей структурой и многогранной ароматикой, свойственной стилю “Винодельни Ведерниковъ”. Его вкус отличают обилие травянисто-цитрусовых тонов с выразительной нотой грейпфрута в послевкусии. 

Для демонстрации всех сортовых характеристик винограда и с целью сделать ароматическую гамму вина более выразительной и насыщенной, после завершения ферментации, виноделы три месяца выдерживают вино на тонком дрожжевом осадке.

Тираж урожая 2021 года — 26 000 штук. Содержание алкоголя: 12%.